Uneori apar situații când trebuie să gătești un preparat rapid și gustos. În acest caz, numeroase rețete de salate cu conserve gata preparate, de exemplu, cu somon roz, vin în ajutor.
În procesul de conservare, majoritatea vitaminelor și mineralelor utile rămân în somonul roz, iar relativul ieftin al acestui pește roșu îl face un favorit absolut al multor gospodine.
Salata Volna
Ingrediente:
- somon roz în suc propriu - 200 grame;
- castravete proaspăt - 1 buc;
- ceapa - 1 buc.;
- oțet 6% - 3 linguri;
- brânză tare - 100 grame;
- ouă fierte - 3 buc.;
- maioneza - 50 grame;
- Sarat la gust.
Curățați ceapa și tăiați-o în sferturi subțiri, acoperiți cu oțet și marinați-o (aproximativ 30-40 de minute). Scurgeți excesul de lichid din pește și zdrobiți-l cu o furculiță, după îndepărtarea oaselor. Tăiați castravetele în fâșii subțiri, tăiați mărunt ouăle. Scurge oțetul de ceapă și combină toate ingredientele pregătite. Adăugați brânză rasă fină și condimentați cu maioneză. Pentru un gust mai sărat, prăjiți o jumătate de ceapă în unt și adăugați-o la salată.
Salată „festivă”
Ingrediente:
- somon roz în suc propriu - 200 grame;
- măr verde - 1 buc;
- brânză afumată - 150 grame;
- ceapa - 1 buc.;
- cartofi fierți - 4 buc.;
- morcovi fierți - 2 buc.;
- suc de lamaie - 1 lingurita;
- maioneza - 70 de grame;
- Sarat la gust.
Puneți somonul roz conservat cu o furculiță, după ce ați scurs excesul de lichid din borcan și ați scos semințele. Se rade cașcavalul pe o răzătoare grosieră. Tăiați cartofii și morcovii fierți în cuburi mici. Curățați mărul verde, radeți-l cu coaja pe o răzătoare grosieră.
Merele ar trebui să fie stropite cu suc de lămâie pentru a preveni rumenirea.
Puneți ingredientele pregătite într-un castron de salată în straturi:
- 1 strat: somon roz și maioneză;
- al doilea strat: cartofi și maioneză;
- al 3-lea strat: măr verde și ceapă;
- al 4-lea strat: morcovi și maioneză;
- 5 straturi: brânză de cârnați.
Salată de ușurință
Ingrediente:
- somon roz conservat în ulei - 200 grame;
- roșii cherry - 300 grame;
- brânză suluguni - 100-150 grame (poate fi înlocuită cu o altă brânză murată moderat sărată);
- usturoi - 1 cățel;
- suc de lamaie - 1 lingurita;
- ulei de măsline - 1 lingură;
- Sarat la gust;
- piper negru măcinat după gust.
Scurgeți uleiul din conserve și zdrobiți somonul roz. Tăiați roșiile cherry în jumătăți și brânza în cuburi mici.
Dacă nu există cireșe, luați orice roșii, dar tăiați-le în bucăți mici.
Combinați ingredientele adăugând usturoi tocat, sare și piper. Condimentați salata cu un amestec de suc de lămâie și ulei de măsline.
