Multe gospodine cred că caserolele și prăjiturile cu brânză sunt cele mai delicioase și mai ușor de preparat feluri de mâncare care pot fi preparate din brânză de vaci. Cel mai probabil, majoritatea dintre ei nu au gătit niciodată un sufle de caș. Dacă doriți să vă răsfățați pe cei dragi cu această delicatesă, amintiți-vă că pentru prepararea acesteia trebuie folosite numai brânză moale de vaci și smântână grasă.
Cum se gătește sufleul de caș într-un aragaz lent
- 400 de grame de brânză de vaci cu grăsime medie;
- două linguri de smântână;
- 100 de grame de zahăr;
- trei ouă;
- 50 de grame de gris;
- vanilină (un pachet de vanilină sau o linguriță din extractul său);
- o lingură de ulei vegetal;
- 100 de grame de stafide și caise uscate.
Se toarnă fructele uscate cu apă fierbinte, se lasă să stea 10 minute, apoi se clătește, se usucă și se toacă.
Frecați brânza de vaci printr-o sită, adăugați smântână și amestecați.
Separați gălbenușurile de albușuri, amestecați gălbenușurile și adăugați griș și vanilină la ele, bateți albușurile cu zahăr până devin pufoase.
Combinați masa de caș cu gălbenușurile și fructele uscate, apoi combinați foarte atent masa rezultată cu proteinele bătute.
Ungeți bolul multicooker cu ulei și presărați griș. Așezați aluatul, închideți capacul multicookerului și setați setarea de coacere timp de 50 de minute.
După ce a trecut timpul, lăsați sufleul într-un aragaz lent pentru încă 10 minute, apoi puneți-l pe un vas plat, tăiați și serviți, turnând smântână, gem sau gem.
Cum se gătește sufleul de caș într-un multicooker pentru abur
- 200 de grame de brânză de vaci;
- 150 de grame de iaurt cu fructe de padure;
- trei linguri de amidon;
- un ou;
- trei linguri de zahăr;
- 100 de grame de boabe de coacăze (proaspete sau congelate).
Puneți iaurt, brânză de vaci, ou, amidon (două linguri) și zahăr într-un blender. Bateți totul până se omogenizează.
Decongelați fructele de pădure (dacă este necesar), rotiți-le într-o lingură de amidon.
Combinați fructele de pădure cu aluatul pregătit anterior.
Lubrifiați matrițele din silicon cu ulei și puneți masa de caș în ele. Așezați matrițele în bolul multicooker pentru aburire.
Se toarnă trei pahare de apă în bolul multicooker, apoi așează bolul cu matrițe din silicon în multicooker. Gatiti sufleul la abur timp de 20 de minute.
