Supa de hrișcă este un fel de mâncare dietetică care este destul de potrivit atât pentru micul dejun, cât și pentru prânz. Componenta principală a supei de hrișcă este hrișca, fără de care prepararea ei pur și simplu nu are sens. Se prepară foarte simplu și rapid și, cel mai important, se dovedește delicios.
Este necesar
-
- Carne - 600 de grame;
- Hrișcă - 300 de grame;
- Cartofi - 7 bucăți;
- Morcovi - 3 bucăți;
- Ceapă - 2 bucăți;
- Usturoi - 2 cuișoare;
- frunza de dafin
- rădăcină de țelină uscată
- sare
- piper după gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Clătiți bine carnea, tăiați-o în cuburi mici, puneți-o în apă și fierbeți-o până se înmoaie.
Pasul 2
Spălați cartofii, curățați-le și tăiați-le cubulețe mici.
Pasul 3
Sortează bine hrișca, clătește și încălzește într-o tigaie uscată.
Pasul 4
Tăiați ceapa și morcovii în cuburi mici, apoi prăjiți-le în ulei vegetal până se rumenesc.
Pasul 5
După ce carnea este gata, adăugați cartofii pe bulion și gătiți timp de 5-7 minute.
Pasul 6
Apoi adăugați hrișcă și gătiți timp de 10-12 minute.
Pasul 7
Adăugați legume sotate, frunze de dafin, ardei, rădăcină de țelină uscată, usturoi tocat și ierburi proaspete sau uscate.
Pasul 8
Scoateți supa de pe foc și lăsați-o să se infuzeze sub capac timp de 30-40 de minute.
