Sosul Teriyaki este folosit pentru prepararea felurilor de mâncare teriyaki - carne de porc, pui și pește. Sosul gata poate fi achiziționat de la magazin, dar este mai bine să-l preparați acasă, mai ales că este destul de simplu să-l faceți.
Este necesar
-
- Sake - 100 mililitri;
- mirin - 100 mililitri;
- sos de soia - 100 mililitri;
- zahăr brun (nerafinat) - 1 lingură.
Instrucțiuni
Pasul 1
Luați sake, mirin, sos de soia, zahăr și puneți într-o cratiță mică.
Pasul 2
Se amestecă, se pune foc moderat și se fierbe.
Pasul 3
Se amestecă până când zahărul se dizolvă complet.
Pasul 4
Se fierbe sosul până când cantitatea se reduce la jumătate.
Pasul 5
Sosul finit va capata o consistenta groasa.
Pasul 6
Se toarnă sosul într-un vas de sticlă, se acoperă și se dă la frigider.
Pasul 7
Sosul teriyaki este gata de mâncare.
