Castraveții în sos de roșii au un gust de neegalat și o aromă specială. Există mai multe modalități de a le pregăti astăzi. Toate nu sunt dificile, așa că fiecare gospodină este capabilă să le stăpânească.
Castraveți murați în sos de roșii
Veți avea nevoie de următoarele ingrediente: castraveți proaspeți (5 kg), ulei vegetal (200 ml), oțet 9% (200 ml), zahăr (200 grame), usturoi (3 capete medii), ceapă (3 bucăți), sos de roșii (500 ml).
Se ia ceapa și usturoiul, se curăță și se toacă într-un blender sau se trece printr-o mașină de tocat carne. Transferați-le într-un castron de email, adăugați oțet, ulei vegetal și sos de roșii. Pune totul pe foc. Se aduce la fierbere și se lasă să stea 5 minute. Apoi adăugați zahăr în marinada răcită și așezați-l cu grijă, astfel încât să se dizolve complet, apoi diluați cu apă.
Sterilizați borcanele și fierbeți capacele. Spălați bine castraveții, lăsați-i deoparte pe cei care au daune sau putrezesc. Apoi începeți să le puneți în borcane. După aceea, umpleți-le cu marinată și înfășurați capacele. Lăsați borcanele într-o cameră în care există temperatura camerei timp de câteva zile. Trebuie să fie răsturnate. În plus, se recomandă să înfășurați borcanele într-o pătură caldă. Apoi pot fi scoase în pivniță.
Castraveți picante în sos de roșii
Veți avea nevoie de următoarele ingrediente: castraveți (4,5 kg), pastă de roșii (3 linguri), ulei de floarea soarelui (1 cană), sare (3 linguri), oțet de masă (150 ml), boia fierbinte (2 lingurițe), piper negru măcinat (1 linguriță).
Spălați toți castraveții și pregătiți borcane și capace. Luati apoi uleiul si amestecati cu otet, sare si pasta de rosii. Apoi adăugați piper și boia de ardei acolo. Puneți amestecul pe foc și fierbeți-l câteva minute.
Începeți să puneți castraveții în borcane. Pot fi așezate vertical și orizontal. Apoi umpleți-le cu saramură. Ultimul lucru de făcut este să înfășurați cutiile și să le lăsați cu capul în jos într-un loc uscat.
Castraveți picante în sos de roșii
Veți avea nevoie de următoarele ingrediente: castraveți (4 kg), usturoi (4 capete), frunze de dafin (10 buc), cuișoare (1 linguriță), pătrunjel (5-7 crenguțe), oțet (100 grame), pastă de roșii (2 lingură. L.), apă (10 l).
Aranjați castraveții spălați în borcane sterilizate. Apoi, curățați și tocați mărunt usturoiul. Împărțiți-l în borcane, apoi întindeți cuișoarele, pătrunjelul și frunzele de dafin peste ele.
Se amestecă oțetul de masă cu pasta de roșii, se adaugă apă acolo și se fierbe totul timp de 5-7 minute. Se toarnă marinada terminată în borcane. Apoi înfășurați-le și așezați-le într-un loc cald. După câteva zile, pot fi scoase în pivniță.
