Caisele uscate sunt un produs foarte sănătos, ideal pentru micul dejun. Desigur, caisele uscate sunt un produs gustos în forma lor pură, dar în sufle au un gust mai luminos. Ceaiul verde este o băutură ideală pentru sufleul cu caise uscate.
Ingrediente:
- Caise uscate - 250 g;
- Unt - 50 g;
- Migdale - 20 nucleoli;
- Albușuri de ou - 5 buc;
- Zahar - 50 g.
Pregătire:
- Pentru a pregăti un sufle de desert cu caise uscate, trebuie să preîncălziți cuptorul la o temperatură de aproximativ 170 de grade. Ungeți un vas special de sufle cu puțin ulei.
- Tăiați caisele uscate în bucăți foarte mici. Tăiați boabele de migdale în bucăți mari.
- Bateți albușurile cu un tel sau cu un blender până se formează vârfuri elastice. Puneți zahăr în ele și continuați să bateți cu viteză medie. Amestecul trebuie să fie strălucitor și ferm.
- Adăugați bucăți de caise uscate tocate și sâmburi de migdale tocate în amestec. Masa rezultată trebuie amestecată și transferată într-un vas uns pentru a coace sufleul.
- Coaceți sufleul pe raftul din mijloc al cuptorului timp de aproximativ o jumătate de oră. În prima jumătate a timpului alocat pentru coacere, în niciun caz nu trebuie să deschideți cuptorul, dacă sufleul nu se ridică sau chiar cade, ceea ce va strica întregul vas.
- Serviți sufleul imediat, cât este pufos. De sus, puteți decora desertul cu nuci tocate mărunt. Serviți sufleul cu caise uscate mai bine cu frișcă rece sau vanilie, înghețată de ciocolată.
Acest sufle are multe variante. De exemplu, caisele uscate pot fi înlocuite cu prune uscate sau curmale, dar gropile trebuie eliminate. Puteți face un sufle cu un amestec de fructe uscate. De exemplu, caise uscate, stafide și prune uscate. Puteți face și sufleul porționat, pentru aceasta trebuie să descompuneți aluatul în matrițe înalte separate.
