Produsele coapte cu mere și morcovi sunt considerate dietetice. Prin urmare, multe rețete sunt potrivite chiar și pentru cei care urmează o dietă. Cuvântul „tort” în sine provine din engleza „torturi”. Așa numesc britanicii diverse produse de patiserie dulci cu umpluturi.
Cupcakes pot fi coapte în cutii mari sau mici. Dacă doriți să coaceți o mulțime de brioșe aromate, utilizați formele de coacere ondulate convenabile. Pentru un tort mare, veți avea nevoie de o farfurie antiaderentă de copt.
Puteți folosi sos de mere în loc de mere în rețetă. Pentru cei care urmează o dietă, este recomandabil să luați piure fără zahăr. Deci, lista ingredientelor este următoarea: 2 linguri. făină de grâu, 2 lingurițe. sifon, 2/3 cană zahăr, 1 linguriță. scorțișoară, 1/2 linguriță sare, 1/2 linguriță. nucșoară, 3/4 linguri. mere, 1/4 lingură. ulei vegetal, 3 linguri. morcov ras sau tocat, 3 ouă, 20 grame zahăr pudră.
Cernem făina folosind o sită mare. Adăugați zahăr, scorțișoară, bicarbonat de sodiu, nucșoară și sare într-un castron. Într-un alt castron, măcinați bine sosul de mere, untul și ouăle. Combinați amestecul de făină și mere, amestecând continuu. Apoi adăugați morcovul ras în amestec și amestecați din nou.
Scortisoara merge bine cu mere. Ajută la scăderea nivelului de zahăr din sânge, la creșterea activității insulinei. Scorțișoara ajută celulele corpului să absoarbă și să utilizeze glucoza.
Preîncălziți cuptorul la 180 ° C. Așezați aluatul rezultat într-o tigaie unsă și introduceți-l în cuptor. Coaceți brioșa timp de 25-30 de minute. Folosiți un chibrit sau o scobitoare din lemn pentru a verifica dacă s-a terminat. Dacă o scobitoare iese curată și uscată din plăcintă, atunci este complet gata. Scoateți tortul din cuptor, puneți-l pe un vas de servit și presărați cu zahăr pudră.
Următoarea rețetă dietetică se caracterizează prin absența ouălor și o abundență de fibre. Ingrediente: 1 lingură. zahăr, 2 linguri. făină, 1 linguriță. zahăr vanilat, 1/2 lingură. fulgi de ovăz, 1 morcov, 2 mere, 2 lingurițe. praf de copt, 1/3 linguriță. sare, 1-2 lingurițe. scorțișoară, 1 lingură. chefir sau iaurt, 1/3 lingură. ulei vegetal inodor, 2 lingurițe. suc de lamaie, coaja de jumatate de portocala (optional).
Nucile zdrobite, stafidele, mierea și fructele confiate pot fi utilizate ca componente suplimentare ale tortului cu mere și morcovi.
Cerneați făina într-un castron mare și combinați cu praf de copt, fulgi de ovăz, sare, zahăr și scorțișoară. Spălați și curățați morcovii, merele. Radeți-le pe o răzătoare fină. Dacă morcovii sunt prea suculenți, stoarceți sucul. Se toarnă morcovii și merele rase în făină. Se toarnă chefir, unt, suc de lămâie, extract de vanilie și se amestecă bine până se omogenizează. Pentru a face acest lucru, utilizați o lingură specială sau o spatulă. Este important să amestecați totul manual: fără a utiliza un mixer. Ungeți un vas de copt cu unt și presărați cu făină. Scoateți excesul. Sau, folosiți hârtie de copt unsă, astfel încât să nu trebuie să curățați tortul de pe tigaie. Transferați aluatul într-o matriță și aplatizați-l. Se introduce într-un cuptor preîncălzit. Coaceți brioșa timp de 20-25 de minute.
Aluatul pentru orice tort trebuie frământat foarte repede, altfel nu va crește în cuptor. În timpul coacerii, nu mișcați vasul în primele 15 minute, pentru a nu perturba structura aluatului. Cuptorul trebuie încălzit uniform, altfel prăjitura va fi coaptă doar în părți.
