Biscuiții cu lămâie se disting prin acrețea plăcută și amărăciunea ușoară a coaja, ceea ce conferă desertului un picant. Poate fi subțire și crocantă sau pufoasă și moale. Asigurați-vă că încercați să faceți o astfel de dulceață, alegând din numeroasele rețete cea care vă place în mod special.
Este necesar
-
- Biscuiți în două straturi cu umplutură de lămâie:
- 1 lămâie;
- 3 căni de făină;
- 2 oua;
- 1
- 5 căni de zahăr;
- 200 g unt;
- 0,5 linguriță bicarbonat de sodiu.
- Biscuiți cu lămâie-caș:
- 200 g brânză de vaci;
- 200 g făină;
- 200 g smântână;
- 1 cana de zahar;
- 1 lămâie;
- 0,5 linguriță bicarbonat de sodiu.
Instrucțiuni
Pasul 1
Un cookie cu două straturi, cu un strat de lămâie dulce acrișor, este foarte gustos. Într-un castron adânc, bateți ușor ouăle cu un pahar de zahăr. Adăugați unt, frecați bine. Adăugați bicarbonat de sodiu și făină și frământați pe un aluat moale. Împărțiți-l în două și puneți unul la rece. Rulați aluatul rămas într-un strat dreptunghiular uniform și puneți-l pe o foaie, unsă cu unt și presărată cu făină.
Pasul 2
Continuați și pregătiți umplutura de lămâie. Spălați lămâia bine cu apă fierbinte. Tăiați-l în bucăți, selectați semințe. Îndoiți lămâia într-un blender și transformați-o într-o pastă netedă. Puneți-l într-un castron, adăugați o jumătate de cană de zahăr și frecați bine amestecul până când cristalele sunt complet dizolvate.
Pasul 3
Se întinde uniform umplutura de lămâie peste foaia de copt. Scoateți aluatul înghețat din frigider și radeți-l pe o răzătoare grosieră, transformându-se în fulgi. Presărați-le uniform peste umplutura de lămâie și puneți foaia de copt la cuptor la 180 ° C timp de 35-40 de minute. Tăiați stratul fierbinte finit în pătrate sau diamante, așezați fursecurile pe un vas și răciți-le.
Pasul 4
Nu mai puțin delicioase sunt produsele de patiserie făcute din aluat de caș cu adaos de lămâie. Va da ficatului o aromă delicată și un gust acru aproape imperceptibil. Mash brânză de vaci bine cu smântână și jumătate de pahar de zahăr. Într-un castron separat, bateți ouăle ușor și turnați în amestec. Adăugați bicarbonat de sodiu.
Pasul 5
Spălați lămâia bine cu o pensulă și turnați peste apa clocotită. Radeți coaja și stoarceți sucul din pulpă. Adăugați sucul de lămâie și coaja rasă la amestec, amestecați și adăugați făină în porții. Frământați un aluat moale. Nu-l încreți prea mult, altfel va deveni greu. Întindeți aluatul într-un strat și tăiați cercurile cu un pahar.
Pasul 6
Se toarnă un sfert de linguriță de zahăr în mijlocul fiecărei cani și se îndoaie martorul în patru. Ungeți o foaie de copt cu ulei și întindeți fursecurile pe ea la o anumită distanță una de cealaltă. Rețineți că produsele coapte vor crește în cuptor. Așezați foaia de copt într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C și coaceți până când se obține o nuanță plăcută de aur. Scoateți din foaia de copt și serviți. Biscuiții cu brânză de vaci și lămâie sunt delicioși, atât calzi, cât și reci.
