Ouăle amestecate sunt regina micului dejun. Cu siguranță, fiecare gazdă îi place familiei sau celor dragi nu numai cu ouă amestecate clasice, ci și cu alte variante ale acestui fel de mâncare. Ouăle amestecate cu piure de cartofi sunt o opțiune excelentă și delicioasă pentru micul dejun pentru întreaga familie.
Este necesar
- - 500 de grame de cartofi;
- - 0,5 căni de lapte;
- - 150-200 g brânză olandeză sau 0,5 căni de biscuiți zdrobiți;
- - 1 lingura de unt;
- - 5-6 ouă;
- - 100 g smântână 15% grăsime;
- - 3 linguri de pastă de roșii;
- - 1 ceapă;
- - 1 lingura faina;
- - sare;
- - oregano uscat;
- - 2 linguri de ulei vegetal;
- - 80-100 g de apă.
Instrucțiuni
Pasul 1
Curățați cartofii și fierbeți-i în apă cu sare. Se scurg, se pasează cartofii, se adaugă unt și se amestecă, se toarnă treptat laptele fierbinte. Piureul ar trebui să iasă fără bulgări.
Pasul 2
Luați o tigaie și periați-o cu ulei vegetal. Puneți piureul de cartofi într-o tigaie, nivelați ușor blatul, presărați cu brânză rasă. În absența brânzei, le puteți înlocui cu pesmet zdrobit. Se coace la cuptor până se rumenesc.
Pasul 3
Scoateți din cuptor și faceți cinci până la șase indentări la suprafață și eliberați un ou crud în indentări, apoi puneți-l înapoi în cuptorul fierbinte timp de cinci minute.
Pasul 4
Ouăle amestecate cu piure de cartofi sunt delicioase pe cont propriu, dar pot fi servite și cu sos de roșii smântână. În timp ce ouăle sunt în cuptor, pregătiți sosul pentru ele. Curățați ceapa și tăiați-o cubulețe mici. Luați o tigaie și turnați puțin ulei vegetal și puneți-l pe foc. Puneți ceapa în ea și prăjiți-o până când este transparentă.
Pasul 5
Adăugați făină în ceapă, amestecați, prăjiți încă un minut. Apoi adăugați smântână, pastă de roșii, oregano, sare, aproximativ o jumătate de pahar de apă. Se fierbe cinci minute și sosul este gata. Se toarnă ouăle amestecate preparate cu sos și se servesc calde, se ornează cu ierburi, dacă se dorește.
