Sprat în sos de roșii este o conservă populară. Acest produs are un gust plăcut și un cost accesibil. Producția în masă de conserve a început la mijlocul anilor 1950. În a doua jumătate a secolului trecut, șprotul în sos de roșii nu a dispărut de pe rafturi, nici măcar în perioadele de lipsă.
Sprat în sos de roșii este considerat unul dintre cele mai delicioase tipuri de conserve și are o valoare nutritivă ridicată. În același timp, produsul se remarcă prin costul redus, care este unul dintre motivele pentru popularitatea sa extraordinară. Șprotul, la fel ca alte tipuri de pește hering, conține o cantitate mare de vitamine, oligoelemente, acizi grași nesaturați. Conține mult fosfor, a cărui utilizare este necesară pentru întărirea sistemului musculo-scheletic.
Șprotul în conserve de înaltă calitate are o consistență densă. Umplutura de roșii afectează și caracteristicile gustative. Ar trebui să fie destul de gros și ușor dulce la gust. Alimentele conservate au o perioadă lungă de valabilitate și nu necesită condiții speciale de depozitare.
Șprotul în roșii poate fi servit ca gustare. Dar pentru o masă festivă, o cină, vreau să fac ceva mai original. Pe baza conservelor populare, puteți prepara o varietate de feluri de mâncare. Trebuie doar să arăți puțină imaginație și să alegi ingredientele potrivite care să completeze și să sublinieze gustul șprotului în roșii.
Salată de șprot cu sos de roșii și orez
Pentru a pregăti o salată simplă, gustoasă și foarte satisfăcătoare, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- 2 borcane de șprot în sos de roșii;
- 1 cană orez
- 1 ou;
- 2-3 castraveți murați;
- 1 ceapa de marime medie;
- maioneză;
- niște oțet de mere;
- puțină sare.
Pași de gătit:
- Scoateți șprotul în sos de roșii din borcane, tăiat în bucăți. Capetele de pește și aripioarele cozii sunt cel mai bine îndepărtate. Dar cu un grad ridicat de măcinare, acest lucru nu trebuie făcut.
- Se fierbe orezul în apă sărată până este fiert și se pune într-o strecurătoare. Este important să nu-l gătiți prea mult, pentru a nu obține un terci vâscos. Cojile trebuie fierte sfărâmicioase. Orezul fiert sau cu bob lung este ideal pentru prepararea salatei. Se fierbe oul, se răcește, se curăță și se taie cubulețe.
- Tăiați castraveții murați în cuburi. Curățați ceapa, tăiată în cuburi mici. O puteți tăia subțire pentru a face sferturi de inele. Puneți ceapa tocată într-un castron și acoperiți cu oțet de mere timp de 10 minute, apoi stoarceți.
- Se amestecă șprotul, orezul fiert, ceapa murată, oul, castraveții murați într-o salată. Sare doar puțin, deoarece castraveții dau deja felului de mâncare un gust sărat. Condimentați salata cu maioneză și amestecați ușor. Cel mai bine se servește răcit la masă. Puteți decora salata cu o crenguță de mărar sau pătrunjel.
Supă de șpriț în sos de roșii
O conservă interesantă, gustoasă și nu foarte bogată în calorii poate fi preparată. Acest lucru va necesita:
- 3 tuberculi de cartofi;
- 1 ceapă;
- 1 morcov mare;
- un sfert de cană de orez;
- roșie coaptă;
- un borcan de șprot în sos de roșii;
- puțină sare și condimente;
- ulei de floarea soarelui sau de măsline.
Pași de gătit:
- Curățați și tăiați cartofii în cuburi. Este mai bine să alegeți soiuri care nu fierb bine și rămân dense.
- Curățați ceapa. Curățați morcovii și tăiați-i felii. Îl puteți răzuie grosolan. Tăiați roșia în zona tulpinii și turnați-o cu apă clocotită, apoi îndepărtați pielea. Tratamentul termic facilitează îndepărtarea pielii.
- Se toarnă puțină floarea soarelui sau ulei de măsline în tigaie. Prăjiți morcovii tăiați pe el, apoi puneți roșia decojită și tăiată cubulețe. Fierbeți legumele timp de 2-3 minute.
- Se toarnă apă într-o cratiță, se adaugă cartofi, se sare ușor și se așează pe aragaz. Adăugați ceapa întreagă în tigaie. Gatiti cartofii aproximativ 7 minute. Gătirea durează mai mult decât alte ingrediente. După acest timp, adăugați morcovii prăjiți cu roșii la cartofi, adăugați orez. Este mai bine să alegeți orez aburit pentru supă. Se recomandă clătirea în prealabil.
- Fierbeți supa aproximativ 5 minute, apoi adăugați șprotul în roșie. În supă, ar trebui să puneți nu numai peștele în sine, ci și să turnați umplutura. Ea va oferi vasului o aromă și un gust unic. Adăugați puțină sare. Acest lucru trebuie făcut cu atenție, deoarece șprotul din roșie este destul de sărat. Este mai bine să gustați vasul înainte de sărare. Opriți aragazul după 2-3 minute.
- Scoateți ceapa din tigaie. Se toarnă supa în boluri porționate. Ornează fiecare porție cu ierburi proaspete.
Salată de șprot puff în roșii
Sprat în sos de roșii poate fi folosit pentru a face o salată cu straturi de succes. Acest lucru va necesita:
- un borcan de șprot;
- 2-3 tuberculi de cartofi (sau o jumătate de pahar de orez);
- 1 morcov mare;
- 1 ou;
- 1 ceapă;
- puțină sare;
- maioneză.
Pași de gătit:
- Scoateți șprotul din borcan și zdrobiți-l cu o furculiță. Capetele și aripioarele cozii pot fi îndepărtate în prealabil. Ar trebui să obțineți o masă densă.
- Curățați ceapa și tăiați-o foarte mărunt. Pentru a preveni ceapă să devină amară, puteți turna apă clocotită peste ea. Ceapa roșie este mai potrivită pentru salate, deoarece are un gust mai puțin înțepător, ușor dulce.
- Curățați morcovii și fierbeți cu oul. Radeți morcovii mărunt și radeți oul sau tăiați-l foarte mărunt cu un cuțit.
- Curățați și fierbeți tuberculii de cartofi. Este important să țineți evidența timpului de gătit, astfel încât cartofii să nu fiarbă. Se răcește tuberculii finisați și se taie cuburi. În loc de cartofi, puteți folosi orezul în această rețetă. Trebuie fiert până se fierbe și se răcește.
- Puneți un strat de șprot tocat într-un castron de salată adânc, puneți cartofi sau orez deasupra și turnați peste sos de roșii conservat. Apoi întindeți un strat de ceapă, un strat de morcovi și acoperiți cu maioneză. Ultimul strat este ouăle zdrobite. Completați-l cu maioneză. Puteți decora salata cu ierburi proaspete, frunze de salată verde.
Aperitiv de șpriț în sos de roșii
Sprat în roșii poate fi folosit pentru a face o gustare delicioasă. Acest lucru va necesita:
- un borcan de șprot;
- paine prajita;
- 2 roșii coapte;
- bec;
- morcovi mici;
- branza procesata;
- maioneză;
- verdeaţă.
Pași de gătit:
- Scoateți șprotul din borcan. Pentru această rețetă, conservele sunt ideale, în care peștele și-a păstrat structura și a rămas dens.
- Curățați morcovii, radeți-i mărunt. Puteți folosi și morcovi fierți în această rețetă în locul celor proaspete. Ar trebui, de asemenea, ras. Curățați ceapa și tăiați-o în jumătăți foarte mici.
- Scoateți tulpinile tari din roșii și tăiați-le în cercuri subțiri. Se rade brânza procesată.
- Înmuiați feliile de pâine prăjită cu puțin sos de roșii conservat, puneți căni de roșii pe ele, apoi 2-3 șprot fiecare. Puneți ceapa, verdeață tocată deasupra șprotului. Presărați pâinea prăjită cu brânză procesată rasă și puneți-o pe o foaie de copt. Coaceți aperitivul la cuptor la 180 ° C timp de 5 minute.
Aperitivul gata preparat poate fi servit cald sau rece, dar pâinea prăjită de șprot cald are un gust mai bun. Le puteți pune pe frunze de salată pentru a face vasul un adevărat decor al mesei festive.
Sandvișurile fierte de șprot în sos de roșii pot fi preparate și cu adăugarea de brânză tare. Șprotul se folosește bine cu castraveți murați și murați, roșii proaspete, verde și ceapă. Puteți selecta produse pe baza propriilor preferințe de gust. Sprat în sos de roșii se potrivește bine cu cartofii fierți și alte feluri de mâncare. Poate fi servit ca o completare a salatelor de legume condimentate cu ulei de măsline sau de floarea-soarelui.
