Omleta Kaiser (kaiserschmarrn) este un desert al bucătăriei austriece, care înseamnă „omletă imperială”. Potrivit legendei, originea acestui fel de mâncare este asociată cu numele împăratului Franz Joseph I. Cu o astfel de omletă o femeie țărănească care s-a rătăcit în pădurea monarhului a tratat-o. La gătit, omleta s-a destrămat. Dar flămândului Kaiser i-a plăcut în mod neașteptat vasul „prăbușit”, de atunci omleta dulce a devenit unul dintre cele mai populare feluri de mâncare austriece.
Este necesar
- - 250 g lapte;
- - 2 cani de faina;
- - 20 g unt;
- - 2 lingurite de stafide;
- - 1 lingurita de scortisoara;
- - 1 lingurita de zahar pudra;
- - sare (opțional).
Instrucțiuni
Pasul 1
Bateți ouăle cu un tel special sau pe un blender, turnați lapte în amestecul de ouă, adăugați zahăr granulat, sare și făină. Se amestecă bine toate ingredientele.
Pasul 2
Luați o tigaie, puneți-o pe foc mic și topiți untul în ea. Se toarnă cu grijă masa pregătită în untul topit.
Pasul 3
După un minut sau două, când fundul omletei este rumenit, adăugați stafidele și scorțișoara. După ce omleta s-a îngroșat, întoarceți-o pe cealaltă parte. Folosiți două furci sau o spatulă de lemn pentru a împărți omleta în mai multe bucăți. Prăjiți bucățile de omletă până când sunt crocante.
Pasul 4
Puteți împărți omleta în părți direct în tigaie în timpul prăjirii și mai târziu după ce este complet gătită. Dacă alegeți a doua opțiune, așezați omleta finită pe o farfurie și împărțiți ușor în pătrate mici, uniforme.
Pasul 5
Presară omleta cu zahăr pudră și servește fierbinte sau caldă. Zahărul pudră poate fi înlocuit cu orice gem, gem, gem. Un astfel de desert delicios și dulce poate fi servit pe masă la micul dejun atât pentru un copil, cât și pentru un adult.
