Un ficat de vită gătit corespunzător nu este în niciun caz inferior gustului cărnii, în timp ce ficatul conține mai multe oligoelemente, inclusiv fier, fosfor și vitamina B.
Este necesar
- - 700 de grame de ficat de vită;
- - 1 ceapă;
- - 4 linguri de făină;
- - 4 linguri de ulei vegetal;
- - sare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Pentru a prăji ficatul de vită, luați măruntaiele și clătiți-le bine sub apă curentă rece, apoi asigurați-vă că o scurgeți sau o uscați. Tăiați ficatul de vită în porții de dimensiuni medii. De asemenea, îl puteți tăia în bucăți de dimensiune friptură.
Pasul 2
Apoi, luați o ceapă albă, clătiți-o sub apă curentă, curățați-o și tăiați-o în jumătăți de inele. Pentru a preveni ceapă să vă usture ochii, clătiți-o din nou în stare decojită înainte de a o tăia direct. Ungeți o tigaie mică cu ulei vegetal și prăjiți ceapa în ea până se rumenesc.
Pasul 3
Luați un castron puțin adânc și adăugați cantitatea necesară de făină de grâu. Înmuiați fiecare bucată de ficat de vită bine în această făină. Acum pregătiți o tigaie pentru prăjirea ficatului, turnați floarea soarelui sau ulei de măsline în ea și puneți-o să se încălzească la foc mediu.
Pasul 4
Când tigaia este suficient de fierbinte, așezați ușor feliile de ficat de vită deasupra. Se prăjește fiecare piesă timp de zece minute pe ambele părți. Înainte de a întoarce ficatul de vită pe cealaltă parte, săriți-l, adăugați condimente și condimente, dacă doriți.
Pasul 5
Puneți ceapa prăjită pe ficat, acoperiți tigaia cu un capac, reduceți focul la minim și prăjiți ficatul pentru alte zece minute, după ce a trecut timpul, opriți focul și lăsați vasul să se fiarbă puțin.
Pasul 6
Ficatul de vita prajit cu ceapa este gata! Puteți servi vasul cu cartofi fierți sau coapte, piure de cartofi, orez, hrișcă sau paste. Ficatul de vită se potrivește bine cu legumele tocate, puteți garni vasul cu ierburi proaspete înainte de servire.
