Caneloni - paste italiene sub formă de tuburi sau scoici. Dacă urmați toate recomandările, atunci puteți găti caneloni de casă, care îi vor uimi pe toți oaspeții cu gustul lor.
Este necesar
- - 250 g caneloni;
- - 0,5 kg de carne tocată;
- - 4 roșii medii;
- - 3 cepe;
- - 3 catei de usturoi;
- - 200 g de brânză tare;
- - ulei vegetal;
- - sare și piper după gust.
- Pentru a face sos Bechamel:
- - 50 g unt;
- - 4 linguri de făină;
- - 1 litru de lapte;
- - sare si piper.
Instrucțiuni
Pasul 1
În primul rând, trebuie să pregătiți toate ingredientele și să le puneți pe masă. Începeți să gătiți carne tocată. Așezați carnea tocată într-o tigaie preîncălzită. Se prăjește la foc mic. Pentru ca carnea tocată să se gătească bine, acoperă-o cu un capac. Se prăjește 30 de minute.
Pasul 2
În timp ce carnea tocată este prăjită, curățați usturoiul și ceapa. Tocam marunt si prajim intr-o tigaie cu putin ulei vegetal pana se rumeneste.
Pasul 3
Scoateți pielea din roșie și tăiați-o în cuburi mici. Luați un castron adânc și puneți carnea tocată pregătită, ceapa cu usturoiul și roșiile în el. Se condimentează cu sare și piper după gust. Se amestecă bine amestecul rezultat și se pune într-o tigaie preîncălzită. Se prăjește 10-15 minute, amestecând continuu.
Pasul 4
Începeți să faceți sosul. Pentru a face acest lucru, topiți untul. Se adaugă puțină făină în unt și se prăjește la foc mic. Apoi turnați încet laptele, sarea și piperul după gust. Gatiti pana se ingroasa. Ar trebui să obțineți un sos care seamănă cu smântână groasă în consistență. Puteți adăuga o cantitate mică de busuioc la sos.
Pasul 5
Se rade brânza. Umpleți ușor canelonii cu carne tocată gătită. Nu umpleți prea mult tuburile cu carne tocată, deoarece acestea se pot sparge în timpul coacerii. De asemenea, pentru ca tuburile să nu se spargă în timpul gătitului, acestea trebuie umplute exclusiv cu carne tocată răcită.
Pasul 6
Așezați rulourile terminate pe o tavă de copt și turnați peste sos. Principalul lucru este că sosul acoperă toate marginile tuburilor, altfel se vor usca. Așezați vasul în cuptorul preîncălzit. Coaceți jumătate de oră la 180 de grade. Scoateți vasul, presărați cu brânză și dați-l la cuptor pentru încă 10-15 minute.
