Sucul de struguri este adesea adăugat nu numai la sosuri, ci și la primele feluri de mâncare. Dar puteți folosi și fructe de padure proaspete pentru gătit. Puteți prăji carne de vită cu struguri. Drept urmare, veți ajunge cu un fel de mâncare foarte aromat și suculent.
Este necesar
- - 1 kg de filet de vită;
- - câteva felii de slănină;
- - 2 linguri. carne de legume;
- - 250 g unt;
- - 250 g struguri roșii fără semințe;
- - o jumătate de pahar de vin roșu;
- - 2 linguri. otet de vin;
- - 2 linguri de patrunjel;
- - 1 ceapă;
- - 60 ml ulei de măsline;
- - sare, piper negru.
Instrucțiuni
Pasul 1
Tăiați carnea de vită în porții, frecați-o cu sare și piper. Înfășurați carnea în felii de slănină, legați-o cu fir culinar. Deasupra, dacă se dorește, ungeți rulourile rezultate cu ulei vegetal.
Pasul 2
Așezați rulourile de vită într-o tigaie preîncălzită și rumeniti-le pe toate părțile. Apoi trimiteți carnea prăjită să se coacă în cuptorul încălzit la 250 ° C.
Pasul 3
După 25 de minute, scoateți carnea din cuptor, adăugați unt, struguri spălați cu apă curentă rece și vin. Se acoperă cu folie și se introduce din nou în cuptor pentru 15 minute. Faceți sosul. Pentru a face acest lucru, amestecați pătrunjelul cu ceapa, adăugați ulei de măsline și oțet. Scoateți carnea de vită la cuptor, turnați peste sos. Dacă doriți, puteți decora vasul cu mazăre verde, măsline.
Pasul 4
De asemenea, puteți face o masă mai simplă. Pentru a face acest lucru, tăiați carnea de vită, apoi bateți-o din toate părțile cu un ciocan. Puneți carnea pe folie, adăugați o cantitate mică de nuci, struguri și aproximativ 100 de grame de brânză feta. Condimentați cu sare, piper, înfășurați și puneți la cuptor la 180 ° C timp de aproximativ 1 oră.
