Indiferent cât de multe feluri de mâncare există în lume, preparatele din bucătăria franceză sunt considerate cele mai rafinate, deoarece francezii sunt cei mai buni bucătari și bucătari. Apropo, toate cele de mai sus nu mai sunt un secret.
Bucătarii francezi și specialiștii culinari au inventat o mare varietate de magnific și uimitor în gust și aspect, mâncăruri pe care oamenii din întreaga lume le-au apreciat deja.
Una dintre cele mai bune capodopere culinare franceze, poate, este un desert atât de uimitor numit „parfait”, care în rusă înseamnă „impecabil” și „frumos”.
Parfait este o delicatesă care se topește în gură, foarte aromată și rece, și poate fi preparată dintr-o varietate de produse.
Una dintre cele mai bune delicii este perfectul Kiwano cu migdale prăjite și îl puteți face din următorul set de ingrediente:
- fructe Kiwano proaspete (șase bucăți);
- verdeață proaspătă (o grămadă);
- suc de portocale proaspăt stors (dintr-un fruct);
- sâmburi întregi de migdale (4 linguri);
- galbenusuri de ou (4 bucati);
- iaurt natural cu conținut scăzut de grăsimi (320 g);
- fructoza (62 g);
- smântâna nu este foarte grasă (110 g);
- sirop de arțar (4 linguri);
- crema nu este foarte grasă (110 g).
Tăiați toate fructele kiwano în jumătăți egale, scoateți toată pulpa cu o lingură, apoi frecați-o de două ori printr-o sită. Adăugați pulpă Kiwano la suc de portocale proaspăt stors, amestecați totul foarte bine.
Combinați toate gălbenușurile cu apă fiartă fierbinte (3 linguri) și fructoză, apoi bateți bine până se obține o spumă foarte puternică.
La acest amestec de ouă, adăugați ușor un amestec de suc de portocale și pulpă kiwano și sirop de arțar.
Bateți smântâna bine într-un recipient separat, apoi amestecați-o cu smântână și iaurt natural și amestecați totul. Combinați acest amestec cu amestecul de kiwano pregătit anterior, apoi transferați-l într-o formă canelată dreptunghiulară, după ce ați condimentat anterior. Puneți perfectul kiwano gătit la frigider peste noapte, scoateți-l a doua zi dimineața și garniți-l cu migdale prăjite.
Înainte de a așeza parfitul gătit pe o farfurie de servire, forma în care se află ar trebui să fie scufundată rapid într-un recipient cu apă fierbinte. După aceea, perfectul Kiwano trebuie aruncat rapid pe un platou de servit, tăiat în bucăți egale și ornat cu ierburi proaspete și migdale prăjite.
Dacă doriți, felul de mâncare poate fi servit cu ciocolată amară pre-topită sau friscă.
