Drumețiile kharcho pot fi gătite atât acasă, cât și pe drumeții. Ciorba conține toate ingredientele neperisabile pe care turiștii le poartă întotdeauna cu ei în rucsac ca provizii. Acest fel de mâncare versatil și interesant este potrivit pentru excursii de drumeții și va crește puterea tuturor participanților la drumeție. Se prepară foarte simplu, iar pregătirea nu provoacă dificultăți nici măcar unui bucătar lipsit de experiență. Puteți face kharcho într-un foc de tabără sau pe o sobă.
Este necesar
- - sacadat;
- - crupe de grâu sau de orez;
- - ceapă;
- - roșie;
- - tocanita de porc;
- - usturoi;
- - condimente.
Instrucțiuni
Pasul 1
În primul rând, luați un pachet de sacadat, despachetați și clătiți în apă rece. Este nevoie de o cană de carne. Nu clătiți foarte bine. Să presupunem că carnea oferă un gust plăcut care va dispărea dacă te vei duce prea departe prin clătire.
Pasul 2
Pregătiți o oală de apă de dimensiuni medii. Puneți sacadatul spălat în apă rece și aduceți-l la fierbere. Condimentați cu sare după gust și gătiți până când carnea este gătită. Carnea va deveni mai moale. De obicei durează aproximativ 40 de minute.
Pasul 3
Acum adaugă o ceașcă de grâu sau orez în viitoarea supă. Lăsați cerealele să fiarbă la foc mic în supă și între timp pregătiți pasta de roșii, tocanita de porc și sosul de ceapă.
Pasul 4
Luați o cutie de fier (standard) cu carne de porc și cinci ceapă. Tăiați ceapa în inele. Prăjiți ceapa și tocană de porc împreună în aceeași tigaie. Acțiunea va dura aproximativ 10 minute. Apoi, adăugați 200 g de pastă de roșii în pansament, amestecați bine și înmuiați într-o tigaie încă 3-4 minute. După rumenire, adăugați dressingul pregătit în oala de supă.
Pasul 5
Aduceți supa până la fiert. Pregătirea supei este determinată de starea cerealelor. Când cerealele sunt fierte și mestecate ușor, supa este gata.
Pasul 6
După ce s-a adăugat dressingul și supa este gătită practic, trebuie să adăugați condimente în tigaie - sare, piper, câțiva căței de usturoi și se recomandă, de asemenea, să adăugați fructe de pădure acre.
