Tradiția de a face buzunare de ciuperci vine din Olanda. Acest fel de mâncare este considerat un patrimoniu al țării și este adesea servit în restaurante ca un mic dejun ușor.
Este necesar
- - 300 g șampanie;
- - 1 roșie;
- - 500 g făină;
- - 1 pahar de smântână;
- - 100 g unt;
- - zahăr;
- - sare;
- - cimbru;
- - usturoi.
Instrucțiuni
Pasul 1
În primul rând, trebuie să pregătiți aluatul pentru buzunarul ciupercilor. Pentru a face acest lucru, topiți untul și adăugați-l în făină. Apoi adăugați niște zahăr și sare. Se toarnă smântână în masa rezultată. Apoi, totul trebuie amestecat bine și pus în frigider.
Pasul 2
Scoateți aluatul după o oră și jumătate. Rulați-l și tăiați-l în felii pătrate care au o lungime de aproximativ 20 de centimetri.
Pasul 3
În continuare, să începem să pregătim umplutura. Pentru a face acest lucru, trebuie să prăjiți ciupercile. În timpul prăjirii, puteți adăuga diferite tipuri de condimente, sare, ierburi. Adăugați roșiile tocate mărunt la sfârșitul prăjirii.
Pasul 4
Distribuiți masa rezultată în pătrate de foietaj, după ce le-ați uns anterior cu unt. Rulați aluatul de pe margini, astfel încât să obțineți buzunare mici cu umplutura. Apoi, puneți-le într-un cuptor încălzit la 180 de grade. Coaceți până se rumenesc.
