Charlotte este făcută în mod tradițional din mere. Vreau să ți-o prezint într-o lumină ușor diferită. Coaceți Charlotte Charlotte cu prune uscate caramelizate. Nu mă îndoiesc că mulți vor dori felul de mâncare.
Este necesar
- - prune uscate - 300 g;
- - zahăr - 200 g;
- - zahăr glazur - 3 linguri;
- - rom - 3 linguri;
- - scorțișoară măcinată - un vârf;
- - făină de grâu - 70 g;
- - gris - 70 g;
- - unt - 200 g;
- - ou - 3 buc.;
- - praf de copt pentru aluat - 1 lingurita;
- - vanilină - 1 g.
Instrucțiuni
Pasul 1
Se toarnă prune uscate cu apă clocotită, se clătește și apoi se combină cu zahăr pudră. Se amestecă bine acest amestec. Apoi adăugați rom sau coniac acolo. Lăsați fructele uscate așa cum sunt pentru aproximativ 60 de minute. În acest timp, prunele sunt saturate cu un fel de marinată.
Pasul 2
Între timp, bateți ouăle crude cu un blender. Înmoaie untul la temperatura camerei. Împărțiți-l în 2 părți egale, dintre care una se adaugă la masa ouă împreună cu vanilie și 100 de grame de zahăr granulat. De asemenea, adăugați praf de copt, griș și făină de grâu la amestecul rezultat. Amestecă totul așa cum ar trebui.
Pasul 3
Așezați untul rămas într-o tigaie goală. Când este complet topit, adăugați restul de zahăr granulat. Puneți masa de zahăr rezultată pe aragaz și încălziți până se formează caramel.
Pasul 4
Așezați prunele îmbibate cu rom într-o tigaie cu caramel. Păstrați acest amestec pe aragaz câteva minute. Astfel, fructele uscate sunt caramelizate.
Pasul 5
Ungeți bine untul rotund de copt cu unt. Puneți masa de gri în ea. Puneți pe ea fructe uscate caramelizate. Trimiteți tortul rezultat să se coacă la o temperatură de 180 de grade timp de 40 de minute.
Pasul 6
După ce a trecut acest timp, scoateți produsele coapte din vasul de copt. Charlotte pe gris cu prune uscate caramelizate este gata!
