Rolele neobișnuite și luminoase vor decora orice masă festivă. În același timp, rulourile de sfeclă sunt ușor de preparat, iar ingredientele pot fi achiziționate de la orice magazin.
Este necesar
- Pentru clatite;
- - 200 ml suc de sfeclă (pentru aceasta vor fi necesare 3 sfeclă);
- - 1 ou;
- - 1 lingura de ulei vegetal;
- - 60 de grame de făină de secară;
- - 1 lingurita de zahar;
- - 1/2 lingurita de sare;
- - 2 catei de usturoi;
- - 1 lingură oțet 6%.
- Pentru umplere:
- -150 g brânză moale de caș (de exemplu, Philadelphia);
- - 150 gr. file de hering (pește roșu);
- - frunze de salată;
- - sare;
- - verdeață (mărar, pătrunjel).
Instrucțiuni
Pasul 1
Se fierbe sfecla, se rade fin și se stoarce sucul de sfeclă roșie prin pânză de brânză.
Pasul 2
Adăugați oul, uleiul vegetal, sarea, zahărul, usturoiul și oțetul în sucul de sfeclă. Bateți compoziția rezultată cu un mixer sau cu un tel. Adăugați făină și amestecați bine.
Pasul 3
Coaceți clătite subțiri din masa rezultată.
Pasul 4
Se amestecă cașcaval cu usturoi și ierburi.
Pasul 5
Ungeți fiecare clătită cu masa de caș și rotiți-o într-o rolă.
Pasul 6
Tăiați rulourile oblic în cercuri mici.
Pasul 7
Puneți salata pe o farfurie, deasupra cu rulourile de sfeclă roșie. Puneți câte o bucată de hering sau pește roșu pe fiecare.
