Clătitele sunt de o culoare neobișnuită, dar gustul este destul de familiar. Iar umplutura de brânză și usturoi va da clătitelor un gust picant. Clătitele de sfeclă roșie vor fi o gustare excelentă pe o masă festivă și de zi cu zi.
Este necesar
1 cană de făină, 250 de mililitri de lapte, 1 ou, 0,5 căni de apă, 2 linguri de ulei de floarea soarelui, 1 lingură de zahăr, 0,5 lingurițe de sare, 1 sfeclă roșie mică, 1 brânză procesată, 2 linguri de smântână, 0, 5 ciorchini de mărar, 2 căței de usturoi
Instrucțiuni
Pasul 1
Se fierbe sfecla și se rade.
Pasul 2
Se amestecă sfecla cu 50 ml de lapte și piureul cu un blender.
Pasul 3
Adăugați restul de lapte, zahăr, sare, ou, ulei vegetal în sfeclă și amestecați foarte bine.
Pasul 4
Adăugați făină în amestec și frământați aluatul. Se diluează aluatul cu apă și se lasă o jumătate de oră.
Pasul 5
Se rade brânza procesată, se amestecă cu ierburi tocate și usturoi. Condimentează totul cu smântână și amestecă.
Pasul 6
Preîncălziți tigaia bine, periați-o cu ulei vegetal și turnați niște aluat. Reduceți căldura la mediu și prăjiți clătita pe o parte. Când prima parte are o aderență bună, întoarceți-vă ușor spre a doua parte și prăjiți ușor.
Pasul 7
Puneți o parte din umplutură pe clătită și rotiți-o într-o sul. Repetați această procedură cu fiecare clătită ulterioară.
