Dacă vă place un mic dejun consistent, această rețetă este pentru dvs. Aceasta este o alternativă excelentă la ouăle amestecate. Rulourile sunt parfumate și satisfăcătoare, iar salata completează perfect felul de mâncare.
Este necesar
- - sunca 50 g;
- - rucola 50 g;
- - unt 30 g;
- - ouă 4 buc;
- - piper, sare.
- Pentru salată
- - ceapa salata 200 g;
- - sfecla 2 buc;
- - rucola 50 g;
- - ulei de măsline 50 ml;
- - suc de lamaie 1 lingurita;
- - oțet 1 linguriță (opțional);
- - piper, sare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Bateți ouăle într-un castron, condimentați cu piper și sare, bateți cu un tel sau o furculiță până se omogenizează. Se topește untul și se adaugă la ouăle bătute, se amestecă.
Pasul 2
Tăiați șunca felii. Spălați și uscați rucola, o puteți măcina dacă doriți.
Pasul 3
Încălziți tigaia, turnați jumătate din amestec (restul va merge pentru a doua porție). Opriți focul și continuați să acționați rapid, astfel încât sulul să nu aibă timp să se usuce. Așezați umplutura de șuncă și rucola pe marginea clătitei de omletă. Rolați, puneți un vas, tăiați în diagonală.
Pasul 4
Pentru salată se fierbe sfecla, se curăță și se taie cubulețe mici. Tăiați ceapa de salată dulce în jumătăți de inele și trimiteți-o la sfeclă. Alegeți rucola cu mâinile și adăugați la ceapă și sfeclă.
Pasul 5
Pentru dressing, amestecați piper și sare, suc de lămâie și ulei de măsline, amestecați pentru a dizolva sarea. Condimentați salata și amestecați bine, serviți imediat.
