Familiare și iubite de mulți, focaccia parfumată este perfectă pentru micul dejun, prânz și cină.
Este necesar
- - capete mici de usturoi sau unul mare
- - ambalarea drojdiei uscate
- - 250 ml apă caldă
- - 400 g făină
- - 100 g brânză tare
- - 2 lingurite de miere
- - ulei de masline
- - sare
- - condimente "ierburi provensale"
Instrucțiuni
Pasul 1
Înfășurați capetele de usturoi necojite în folie (fiecare separat), adăugându-le o picătură de miere și ulei de măsline. Coacem la cuptor pentru 20 de minute.
Pasul 2
În acest moment, începem aluatul. În apă caldă diluăm drojdia cu puțină sare și o linguriță de miere. Lăsați-l să stea câteva minute până când amestecul începe să se spumeze.
Apoi adăugați cu grijă făină și frământați aluatul. În timp ce frământați aluatul, adăugați puțin ulei de măsline. Frământați aluatul aproximativ 10 minute. Acoperiți-l cu un prosop și lăsați-l la dospit 30 de minute.
Pasul 3
În acest moment, curățați usturoiul copt și tocați-l la consistență de piure folosind un cuțit sau o presă de usturoi. Apoi adăugați piureul de usturoi pe aluat și frământați-l până se omogenizează.
Pasul 4
Rulați aluatul în straturi de aproximativ un centimetru grosime. Tăiați în bucăți de orice dimensiune și formă. Puneți aceste bucăți pe o foaie de copt tapetată cu pergament. Se presară brânză rasă și un amestec de ierburi provensale. Coacem la cuptorul preîncălzit la 180-200 C timp de 20 de minute.
Focaccia cu brânză și usturoi este gata.
