Celebrele biscuiți alb-negru au fost văzute cu siguranță pe rafturile magazinelor. Dar cookie-urile cumpărate în magazin cu o durată lungă de valabilitate conțin mulți aditivi dăunători. Prin urmare, cel mai bine este să faceți un oreo acasă din ingrediente proaspete și să vă bucurați de gustul magic al acestei delicatețe.
Este necesar
- Pentru cookie-uri:
- făină de grâu - 180 gr.;
- cacao - 50 gr.;
- sifon - 1 linguriță;
- praf de copt - pe vârful unui cuțit;
- ou de pui - 1 buc.;
- unt - 150 gr.;
- zahăr glazur - 200 gr.
- Pentru umplere:
- unt - 80 gr.;
- cremă 33 la sută - 100 ml.;
- zahăr glazur - 150 gr.;
- Vanilia este pe vârful unui cuțit.
Instrucțiuni
Pasul 1
Cernem făina printr-o sită fină. Adăugați bicarbonat de sodiu și praf de copt. Pentru a amesteca bine.
Pasul 2
Uleiul trebuie să fie la temperatura camerei, moale. Dacă uleiul este din frigider, îl puteți încălzi ușor, dar nu-l topiți. Bateți untul cu un tel, adăugați treptat zahărul glace. Mai întâi bateți oul într-un castron separat, apoi adăugați-l la unt, batând.
Pasul 3
Adăugați făină într-un flux subțire și aduceți masa la o stare omogenă. Puteți folosi un blender pentru aceasta. Împărțiți aluatul rezultat în 4 părți și puneți-l la frigider timp de o jumătate de oră.
Pasul 4
Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Întindeți aluatul cu un sucitor, tăiați cercurile folosind o formă specială și puneți-o pe o foaie de copt acoperită cu hârtie de ceară. Se coace 10-15 minute.
Pasul 5
În acest moment, pregătim umplutura. Bateți untul, adăugând treptat zahărul glace. Ca urmare a biciuirii, amestecul ar trebui să devină ușor.
Pasul 6
Încălziți ușor crema, la aproximativ 40-50 de grade. Adăugați la unt într-un jet subțire, amestecând. Puteți folosi un mixer pentru biciuire. Adăugați vanilie (poate fi înlocuit cu zahăr vanilat dizolvându-l în smântână încălzită.
Pasul 7
Răcește cercurile terminate. Combinați cu smântână, va fi mai convenabil să folosiți o pungă de patiserie. Puneți cookie-urile în frigider până se întărește crema. Poate fi păstrat la frigider câteva zile.
