Preparatele din pui sunt iubite atât de adulți, cât și de copii. Carnea de pui are un gust delicat și este bună și pentru sănătatea umană. Poate fi folosit la fabricarea cotletelor sau gulașului, prăjit, aburit etc. Și cotletele de pui sunt doar minunate. Principalul lucru este să învățați cum să le gătiți corect.
Este necesar
-
- piept de pui - 700 g;
- șampanie - 400 g;
- brânză tare - 100 g;
- ceapa - 2-3 buc.;
- ou - 2 buc.;
- lapte - 0,5 linguri.;
- făină - 3 linguri;
- ulei vegetal - 100 gr.;
- lămâie - 0,5 buc.;
- usturoi - 3-4 cuișoare;
- sare;
- piper.
Instrucțiuni
Pasul 1
Clătiți pieptul de pui și tăiați-l pe lungime în felii subțiri. Piesele ar trebui să fie porționate. Nu le faceți prea subțiri pentru a nu le deteriora integritatea în timpul bătăii.
Pasul 2
Curățați usturoiul și strângeți-l peste fileul de pui. Apoi acoperiți-l cu folie și bateți cu un ciocan special, astfel încât carnea după gătit să fie moale și fragedă. Iar usturoiul îi va da un gust picant și picant.
Pasul 3
Condimentați bucățile rupte cu sare și piper după gust. Presărați-le cu sucul de jumătate de lămâie și lăsați-le treizeci de minute.
Pasul 4
Clătiți ciupercile și tăiați-le în fâșii subțiri.
Pasul 5
Ceapa trebuie, de asemenea, tăiată mai subțire.
Pasul 6
Preîncălziți o tigaie, turnați ulei în ea. Se prăjește ușor ciupercile și ceapa. Se condimentează cu puțină sare și piper.
Pasul 7
Bateți bine ouăle și sareți ușor. Se încălzește ușor laptele și se toarnă în ouă bătute. Cerneti faina. Adăugați acolo, amestecând continuu, astfel încât să nu existe bulgări.
Pasul 8
Încălziți bine o altă tigaie. Se toarnă ulei vegetal în el și începeți să prăjiți cotletele.
Pasul 9
Mai întâi trebuie să le înmuiați în aluatul gătit (nu trebuie să fie gros) și apoi să puneți cotletele în tigaie. Se prăjește pe o parte timp de aproximativ cinci minute. Nu exagerați pentru ca carnea să nu se usuce.
Pasul 10
Când întoarceți felia, așezați ciupercile prăjite și ceapa pe cealaltă parte într-un mic tobogan. Se acoperă cu puțin aluat. Se prăjește acoperit timp de cinci până la șapte minute până se înmoaie.
Pasul 11
Radeți brânza tare pe o răzătoare grosieră. Presărați cotletele pe ele, închideți capacul și țineți-l pe foc câteva minute, astfel încât să se topească și să le acopere ca o pălărie.
Pasul 12
Serviți cotletele de pui fierbinți. Dar chiar și atunci când este răcit, acest fel de mâncare va fi destul de gustos. Se potrivesc foarte bine cu orez fiert sau cartofi, precum și cu ierburi sau legume proaspete tocate.
