Puiul copt cu portocale este un fel de mâncare original, aromat, suculent și luminos, cu un gust neobișnuit picant. Este perfect pentru o masă zilnică și va lumina orice ocazie.
Este necesar
-
- Pulpe de pui;
- portocale;
- Miere;
- coriandru;
- curcumă;
- usturoi;
- ulei de masline;
- sare,
- unt.
Instrucțiuni
Pasul 1
Pregătiți marinada. Pentru a face acest lucru, clătiți 4 portocale, lăsați-o deoparte - va fi totuși utilă. Și din trei, scoateți coaja și stoarceți sucul.
Pasul 2
Se toarnă condimente în suc cu coajă: 1 lingură de coriandru măcinat și semințe de curcumă, 1 linguriță de sare. Se curăță și se presează 4 căței de usturoi. Topiți aproximativ 100 de grame de miere. Adăugați usturoi și miere în marinată. Clătiți șase coapse de pui sau alte părți de pui, uscați, puneți într-un castron și acoperiți cu marinată. Se da la frigider cel putin o ora, de preferat peste noapte.
Pasul 3
Luați un vas de copt, periați-l cu unt. Așezați bucățile de pui într-o matriță. Se strecoară marinada (dacă se dorește). Apoi, puteți turna pur și simplu întreaga marinată pe pui, dar în acest caz, ea nu va trebui să coacă, ci să fiarbă în ea. Puteți adăuga doar o fracțiune din marinată, astfel încât să acopere puiul până la jumătate. Apoi puiul se va coace frumos. Puneți marinata rămasă pe aragaz și gătiți până se îngroașă. Porniți cuptorul la o temperatură de 210-220 ° C. Tăiați portocala întârziată în felii groase de 1 centimetru. Așezați feliile deasupra puiului.
Pasul 4
Așezați vasul de pui în cuptorul preîncălzit și coaceți până se rumenesc, aproximativ 40 de minute. Deschideți cuptorul periodic în timpul coacerii și turnați ușor marinada peste pui. Asigurați-vă că carnea nu începe să ardă. Puteți reduce focul puțin. Puneți puiul gătit pe un vas de servit, turnați peste marinată, garniți cu ierburi și serviți.
