Somonul Chum se dovedește a fi foarte suculent și aromat. Sosul de portocale și vin adaugă rafinament felului de mâncare. Acest pește poate fi servit la o cină.
Este necesar
- - file de somon chum 500 g;
- - suc de portocale 100 ml;
- - vin roșu uscat 100 ml;
- - cartofi 4-5 buc.;
- - ceapa 1 buc;
- - morcovi 1 buc;
- - smântână 100 ml;
- - maioneza 50 g;
- - ou de pui 1 buc;
- - condimente pentru pești;
- - sare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Spălați fileurile de pește, uscați-le cu un prosop de hârtie, tăiate în bucăți mici. Se toarnă suc de portocale și vin roșu într-un castron de pește. Se lasă la marinat 30 de minute.
Pasul 2
Se curăță cartofii, se spală, se taie felii subțiri. Curățați ceapa tăiată în jumătăți subțiri de inele. Curățați și răciți morcovii.
Pasul 3
Așezați cartofii pe fundul vasului de sticlă, apoi bucățile de pește. Presărați peștele cu condimente, puneți ceapa deasupra, apoi cartofii din nou. Apoi, un strat de morcovi, care se acoperă cu cartofii rămași. Sareți fiecare strat puțin.
Pasul 4
Bate smântâna, maioneza și oul. Condimentați cu sare și condimente de pește. Se toarnă marinata de vin peste caserolă. Se acoperă cu smântână bătută. Acoperiți vasul cu un capac, coaceți timp de 1 oră la 180 de grade. Apoi scoateți capacul și coaceți încă 30 de minute. Serviți caserola pe masă în forma în care ați gătit-o.
