Tortul „Flăcău creț” este un adevărat delicat pentru cei cu un dinte dulce. La urma urmei, combină perfect buretele aerisit, smântâna și glazura de ciocolată. De asemenea, desertul arată foarte apetisant, poate fi pus cu ușurință pe masa festivă.
Produse pentru tort
Pentru prepararea „Bumbacului creț” luați 3 ouă, un pahar de zahăr granulat, 200 g smântână proaspătă, 1 linguriță. praf de copt, 1 lingură. l. pudră de cacao, 2 căni de făină. Pentru smântână și glazură, preparați 400 g smântână groasă, 200 g zahăr, o bară de ciocolată neagră, 30 ml lapte, 20 g unt.
Metoda de gătit „Bumbac buclat”
Luați un vas adânc, rupeți ouăle în el, adăugați zahăr, bateți cu un tel până se formează o spumă groasă. Adăugați smântână, praf de copt, amestecați totul bine, începeți să adăugați făină în câteva treceri. Pentru a face aluatul fără bulgări, adăugați ingrediente uscate într-un jet subțire, în timp ce bateți în mod constant masa.
Drept urmare, veți obține un aluat semilichid. Împărțiți-l în 2 părți egale. Adăugați cacao la una dintre ele, acest lucru va face posibilă obținerea unui desert frumos și original. Preîncălziți cuptorul la 180 ° C, ungeți vasul de copt cu ulei vegetal, turnați ciocolată jumătate din aluat pe el, trimiteți-l la cuptor pentru aproximativ 30-40 de minute. Coaceți aluatul ușor în același mod.
Acum începeți să pregătiți crema. Se amestecă zahărul și smântâna, se bate cu un mixer până se dizolvă complet zahărul. Este demn de remarcat faptul că smântâna din magazin nu este biciuită la grosimea necesară, deci este mai bine să luați rustic sau smântână. Puteți pune, de asemenea, smântână în pânză de brânză cu câteva ore înainte de gătit și atârnați pentru a elimina excesul de ser.
Așadar, puneți buretele ușor terminat pe un vas mare, frumos, pe care veți servi tortul la masă, ungeți-l cu crema pregătită. Pentru a face tortul să se înmoaie mai bine, tăiați cu grijă stratul superior prăjit.
Se răcește puțin crusta întunecată, tăiată în cuburi mici de aproximativ 2-2,5 cm dimensiune. Se pune totul într-o farfurie adâncă, se toarnă peste restul de smântână, se amestecă ușor, se așteaptă până când biscuitul absoarbe crema. După aceea, așezați bucățile într-un tobogan pe tort. Într-o baie de aburi, topiți un baton de ciocolată, adăugați unt și lapte, amestecați, turnați totul pe tortul format într-un jet subțire.
Dacă doriți, puteți adăuga la desert struguri fără semințe, banane feliate, cuburi de ananas sau orice alt fruct la alegere. Puneți tortul terminat la frigider timp de 3-5 ore, astfel încât să fie bine saturat. Se servește în porții, se ornează fiecare cu o crenguță de mentă.
