Probabil că nu merită să vorbești mult timp despre beneficiile smochinelor, este bogat în substanțe utile organismului și este pur și simplu foarte gustos. Mai des se consumă crud, uscat, mai rar gemul se face din smochine, dar degeaba, are un gust de nedescris! Ce altceva mai poți găti din acest minunat fruct originar din Asia Mică? Puteți încerca să coaceți o prăjitură de nisip interesantă pe care toată lumea o va plăcea.
Ingrediente:
Pentru test:
- 2 gălbenușuri de ou,
- 250 g unt (aduceți la temperatura camerei),
- 75 gr. zahăr pudră
- 500 gr. făină
- 3 linguri. l. apă.
Pentru umplere:
- 1 ou,
- gem de smochine, dacă nu, altul va face (smochinele sunt cel mai bine combinate cu coacăze negre),
- smochine proaspete.
Pregătirea
- Mai întâi trebuie să amestecați două ingrediente libere - făină și zahăr pudră, apoi cerneti totul împreună printr-o sită, nu pot rămâne bulgări.
- Trebuie să adăugați ulei la amestecul cernut și să frecați totul bine cu mâinile, cu o lingură sau o furculiță, oricare este cel mai convenabil pentru dvs., principalul lucru este că totul este bine și uniform amestecat.
- Apoi, adăugați gălbenușurile în amestec și amestecați totul din nou până se omogenizează, înfășurați cu folie alimentară și răciți-le timp de 40 de minute în frigider pentru ca uleiul să ia.
- Preîncălziți cuptorul la 180 ° și pregătiți baza de turtă. Aluatul răcit poate fi întins aproximativ de-a lungul diametrului matriței sau îl puteți distribui pur și simplu peste formă cu degetele, astfel încât părțile laterale să aibă aproximativ doi centimetri și jumătate fiecare, aluatul să se destrame puțin, dar acest lucru nu să interfereze cu modelarea. Este indicat să pregătiți un vas de copt cu laturile joase. În aluatul de pe fundul vasului de copt, faceți găuri cu o furculiță în mai multe locuri, astfel încât să nu se formeze bule mai târziu.
- Acum puteți trimite aluatul la cuptor, va fi suficient timp de 10 minute.
- Trebuie să scoateți aluatul din cuptor și să-l ungeți cu un ou bătut (fără spumă), apoi adăugați câteva linguri de gem, atât cât este necesar pentru a acoperi fundul martorului nisipos.
- Tăiați smochinele, tăiate în sferturi vor arăta mai frumoase, dar în general este o chestiune de gust, puneți-le într-o matriță și turnați puțină gem.
- Trimite tortul la cuptor timp de douăzeci de minute.
Este mai bine să lăsați o astfel de plăcintă să se răcească bine înainte de utilizare, astfel încât umplutura să rămână bine și va fi ușor să o tăiați în bucăți porționate. Dacă coaceți o plăcintă cu gem de smochine, atunci va avea un gust foarte plăcut și unic, dar orice altă gem nu o va strica. Foarte frumoase și delicioase produse de patiserie, perfecte pentru o masă festivă, oaspeților le vor plăcea cu siguranță și se vor împrăștia în câteva secunde!
