Plăcintele se pot coace de obicei cu orice umplutură. Vă sugerez să faceți o plăcintă cu nuci cu smochine și whisky. Combinația de ingrediente din acest fel de mâncare este foarte interesantă. În general, gustul nu te va lăsa indiferent.
Este necesar
- - smochine - 450 g;
- - făină de grâu - 3 pahare;
- - ouă - 3 buc;
- - apa - 2 pahare;
- - nuci pecan - 200 g;
- - ulei vegetal - 1 pahar;
- - whisky - 100 ml;
- - praf de copt - 2 linguri;
- - vanilină - 1 plic;
- - scorțișoară măcinată - 0,5 linguriță;
- - nucsoara macinata - 0,5 lingurita;
- - sifon - 1 lingurita;
- - sare - 1 linguriță;
- - zahăr - 2 căni.
Instrucțiuni
Pasul 1
Transferați smochinele uscate într-o cratiță și acoperiți cu 2 căni de apă. Puneți pe foc și gătiți, acoperit cu un capac, până devine moale, adică timp de 35-40 de minute. Apoi puneți-l într-un blender sau robot de bucătărie. Se adaugă vanilină și whisky. Se amestecă aceste ingrediente și se toacă până la piure.
Pasul 2
Preîncălziți cuptorul la 175 de grade și puneți nucile în el timp de aproximativ 8-10 minute. Astfel, vor deveni puțin mai uscați. După această procedură, lăsați-i să se răcească. Apoi se macină până la făină.
Pasul 3
Combinați următoarele alimente într-un castron liber: praf de copt, făină, sare și bicarbonat de sodiu, precum și nucșoară și scorțișoară. Se amestecă bine.
Pasul 4
Se amestecă uleiul de floarea soarelui cu zahărul granulat și ouăle de pui. Bateți bine amestecul rezultat până când consistența acestuia devine ca o cremă, adică aproximativ 3 minute.
Pasul 5
Se amestecă masa de zahăr-ou rezultată cu piure de smochine. Bateți cu un mixer, adăugând treptat amestecul de făină. Frământați aluatul, apoi adăugați nucile tocate. Se amestecă bine și se pune pe un vas de copt uns.
Pasul 6
Trimiteți tigaia de aluat la cuptor pentru aproximativ 75 de minute. Răciți produsele coapte finite și scoateți-le din matriță. Plăcinta cu pecan de smochine și whisky este gata!
