Îți place borșul? Poate fi preparat în multe soiuri. Încercați borșul cu prune uscate și ciuperci.
Este necesar
- - prune uscate;
- - 2 cartofi;
- - 1 sfeclă;
- 1/2 cană de fasole
- - ciuperci proaspete;
- - 1 morcov;
- - 1 ceapă;
- - 150 de grame de varză albă;
- - 2 linguri de pastă de roșii;
- - zahăr;
- - verde;
- - sare;
- - piper;
- - ulei vegetal;
- - 2 litri de apă sau bulion.
Instrucțiuni
Pasul 1
Spălați fasolea și lăsați-le în apă rece timp de câteva ore. Odată ce a trecut acest timp, scurgeți apa și umpleți fasolea cu apă rece.
Pasul 2
Puneți-l pe foc și dați-l la fiert. Apoi gătiți la foc mic până se înmoaie. Timpul de gătit este de 40-60 de minute.
Pasul 3
Următoarea componentă este cartofii. Curățați-l, spălați-l și tăiați-l în cuburi mici.
Pasul 4
Este timpul pentru elementele de bază. Se fierbe 2 litri de apă sau bulion (la alegere). Scufundați cartofii tocați în apă clocotită. Gatiti cartofii aproximativ 20 de minute.
Pasul 5
Spălați ceapa și morcovii. Ceapa trebuie curățată și tăiată cubulețe. Curățați morcovii și frecați jumătate din legume pe o răzătoare grosieră.
Pasul 6
Acum să trecem la sfeclă. Aceleași acțiuni pe care le-ați efectuat cu morcovi: curățați, spălați și radeți sfecla întreagă pe o răzătoare grosieră.
Pasul 7
Spălați ciupercile și tăiați-le în fâșii subțiri.
Pasul 8
În ceea ce privește prunele, va trebui mai întâi să le înmuiați în apă fierbinte timp de 10 minute, apoi eliberați-le din semințe și tăiați-le în bucăți.
Pasul 9
Ai încă cealaltă jumătate de morcov. Tăiați-l în „benzi” subțiri. Tăiați varza exact în aceleași „benzi”.
Pasul 10
Combinăm toate componentele unui preparat delicios. Se toarnă ulei vegetal într-o tigaie preîncălzită. Așezați morcovii și sfecla în tigaie. Se amestecă și se fierbe la foc mediu timp de aproximativ 5 minute.
Pasul 11
Adăugați prune uscate și fierbeți câteva minute.
Pasul 12
Puneți jumătate din ceapă și morcovii pe care i-ați lăsat amestecului rezultat. Fierbeti inca vreo 3 minute, apoi adaugati pasta de rosii in amestec. Se amestecă și se fierbe încă un minut.
Pasul 13
În cele din urmă, adăugați toată tigaia în tigaie. Tigaia ta s-a slăbit. Puneți ceapa pe care ați rămas-o și prăjiți-o un minut. Apoi adăugați ciupercile și prăjiți, amestecând ocazional, încă 3 minute.
Pasul 14
În ultimul pas, adăugăm în tigaie ciuperci, varză și fasole. Se condimentează cu sare, piper și zahăr. Gatiti borsul sub capac la cea mai lenta foc timp de 10 minute.
Pasul 15
Scoateți vasul de pe foc și lăsați-l să se absoarbă timp de 20 de minute. Puteți adăuga verde la borș. Borsul delicios cu ciuperci este gata.
