Această rețetă implică prepararea unui biscuit fără a folosi ouă, dar aluatul și smântâna conțin produse lactate de origine animală. prin urmare
Acest tort este potrivit pentru vegetarieni sau persoane care sunt alergice la ouă de păsări, dar nu este vegan sau slab.
Este necesar
- făină - 2 căni
- zahăr - 1 pahar
- apă - 200 ml
- chefir - 300 ml
- sifon - 1 linguriță
- unt - 150 g
- lapte condensat fiert - 1 cutie (380 g)
- miez de migdale - 100 - 150 g
Instrucțiuni
Pasul 1
Mai întâi, amestecați apa și chefirul într-un castron metalic. De asemenea, puteți utiliza alte produse lactate fermentate, cum ar fi iaurtul, laptele coagulat, zerul. Se amestecă bine și se dă foc 1 minut pentru a încălzi ușor amestecul. Se adaugă bicarbonat de sodiu și se amestecă repede. Amestecul va spuma puternic sub influența unei reacții chimice.
Pasul 2
Acum adăugați făină și zahăr în amestec și amestecați cu un tel până obțineți un aluat gros și omogen. Se toarnă acest aluat cu o tavă largă unsă de 30 x 30 cm și se coace la 200 de grade timp de 15 - 20 de minute. Scoateți tortul terminat din matriță, răciți-l și tăiați-l în 4 bucăți cu o cruce.
Pasul 3
Pentru a prepara smântâna, bateți untul înmuiat de înaltă calitate până se înmoaie, adăugați treptat laptele condensat, continuând în același timp procesul de biciuire. Când crema este gata adăugați miezul de migdale măcinat și amestecați crema cu o lingură. Răciți crema în frigider înainte de a întinde prăjiturile de biscuiți pregătite.
Pasul 4
Periați prăjiturile cu cremă, asamblați prăjitura și decorați după dorință. Puneți la frigider tortul timp de 2 până la 3 ore.
