Nutriționiștii spun că preparatele din pește ar trebui să fie prezente în dieta umană de 1-2 ori pe săptămână. Este deosebit de important să le hrăniți copiilor. Mâncărurile din pește pot fi nu numai sănătoase, ci și delicioase.
Este necesar
- - file de peste - 700-800 g;
- - roșii proaspete - 6 buc.;
- - ouă de pui - 2 buc.;
- - lapte - 200 ml;
- - ceapa - 2 buc.;
- - făină de grâu - 1 lingură;
- - lămâie - 1 buc.;
- - măsline - 6 buc.;
- - ulei de floarea soarelui - 2 linguri;
- - patrunjel proaspat - un buchet;
- - frunze de salată - 4-5 buc.;
- - sare, piper negru.
Instrucțiuni
Pasul 1
Mai întâi trebuie să dezghețați fileurile de pește în mod natural. Apoi clătiți-l bine în apă curentă, uscați-l cu un șervețel de bucătărie. Împărțiți carnea de pește în două porții egale.
Pasul 2
Spălați roșiile, tăiați-le la întâmplare în bucăți mici. Curățați ceapa, tăiați-o mărunt în cuburi. Tocam marunt patrunjelul.
Pasul 3
Pregătiți amestecul de ghiveci. Spălați ouăle, rupeți-le într-un castron adânc, bateți cu un tel. Adăugați făină în ouă, amestecați. Se adaugă treptat lapte și se amestecă cu amestec de ceapă și pătrunjel. Adăugați uleiul vegetal rămas, amestecați.
Pasul 4
Ungeți vasul în care veți coace cu ulei vegetal. Așezați o bucată de file de pește pe fund. Turnati peste peste jumatate de suc din lamaia stoarsa. Sare și piperează semifabricatul după gustul tău. Se întind deasupra feliile de roșii. Apoi, așezați a doua parte a fileului și turnați amestecul de ghiveci uniform.
Pasul 5
Așezați forma finită cu mâncare în cuptor. Se coace la 180 de grade timp de 40-45 de minute. În acest timp, vasul de pește va dobândi o crustă maro aurie, va da un miros plăcut. Răspândiți frunze de salată pe un vas, deasupra distribuiți porții de file de pește cu roșii. Se ornează cu măsline și pene de lămâie.
