Tocanita irlandeză este o friptură de legume și muschi gătită cu condimente și bere neagră. Acest tip de carne de vită poate deveni unul dintre preferatele oaspeților dumneavoastră.
Este necesar
- - cratiță rezistentă la căldură;
- - pulpa de vita 1,5 kg;
- - ulei de măsline 3 linguri. linguri;
- - piper negru;
- - 1/3 cana pasta de rosii;
- - bulion de carne 2 cani;
- - bere neagră 1, 5 pahare;
- - cimbru 1 lingurita;
- - morcovi 3 buc.;
- - ceapa 1 buc;
- - rutabaga 1 buc.;
- - pastarnac 1 buc.
Instrucțiuni
Pasul 1
Mai întâi, preîncălziți cuptorul la 170 de grade. Spălați carnea de vită, uscați-o cu un prosop de hârtie și tăiați-o cubulețe mici.
Pasul 2
Se toarnă 2 linguri. linguri de ulei de măsline. Puneți bucăți de carne de vită într-un singur strat pe fund, sare, piper și coaceți timp de 7 minute, până se rumenesc. Dacă există multă carne, atunci o puteți coace în părți. Când toate bucățile sunt gata, întoarce-le în cratiță și adaugă pasta de roșii, usturoiul, curățat și tocat în prealabil. Se fierbe timp de 1 minut.
Pasul 3
Apoi, adăugați sare, piper, cimbru în tigaie și turnați berea întunecată. Carnea trebuie să fie complet acoperită. Dacă nu, mai adăugați câteva. Aduceți carnea la fiert la foc fără capac, apoi puneți-o în cuptor, acoperiți și coaceți timp de 2 ore.
Pasul 4
Curățați păstârnacul, morcovii, rutabagele și ceapa, tăiate în bucăți mici. Se adaugă la carne, se amestecă. Apoi coaceți timp de 1 oră, neacoperit.
