În conceptul modern „salată” este un fel de mâncare rece realizat din bucăți de legume tocate mărunt, carne, pește, ouă, ciuperci, fructe. Astfel, cele două trăsături caracteristice ale acestui fel de mâncare sunt prăbușirea și servirea la rece. Inițial „salată” însemna ceva opus modului în care îl înțelegem acum. Principalele sale caracteristici au fost uniformitatea și integritatea. Prin „salată” se înțelegea un fel de mâncare exclusiv vegetal, în plus, doar din legume crude cu frunze verzi și ierburi de grădină.
Este necesar
-
- 500 g roșii
- 300 g castraveți
- 1 ceapă
- 1 păstăie de ardei roșu
- ulei de măsline și piper după gust
- verdeaţă
Instrucțiuni
Pasul 1
Tăiați roșiile spălate felii. Curățați și tăiați castraveții mari în cuburi. Dacă castraveții sunt tineri și mici, fără a îndepărta pielea, tăiați felii.
Pasul 2
Tocați ceapa în inele, tocați ardeiul iute în bucăți. Combinați toate legumele împreună.
Pasul 3
Se condimentează cu ulei de măsline și piper după gust. Puneți într-un castron de salată sau într-o farfurie adâncă, garniți cu o lalea de roșii, felii de castraveți și inele de ceapă și ierburi rupte.
