Pieptul de pui poate fi folosit pentru a face multe feluri de mâncare interesante. Una dintre ele este tuburile de pui crocante. Carnea este completată de salată de cartofi cu roșii coapte.
Este necesar
- - piept de pui - 1 buc.;
- - șampanie proaspete - 6 buc.;
- - ciuperci porcini uscate - 2 lingurițe;
- - cartofi - 6 buc.;
- - ceapa - 1 buc;
- - ceapa verde - 1 buc;
- - roșii proaspete - 1 buc.;
- - brânză moale - 2 linguri;
- - brânză tare - 30 g;
- - pesmet - 2 linguri;
- - ulei vegetal - 2 linguri;
- - ulei de măsline - 1 lingură;
- - busuioc uscat - 1 lingurita;
- - sare și piper după gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Decongelați pieptul de pui în prealabil sau faceți-l la cuptorul cu microunde. Apoi clătiți bine sub apă curentă. Se usucă cu șervețele de bucătărie. Împărțiți sânul în straturi, ar trebui să obțineți două sau trei. Bate cu atenție fiecare piesă. Anterior, puteți înfășura straturile cu folie alimentară. Condimentați bucățile de pui sparte cu sare și piper.
Pasul 2
Se rade brânza tare, se amestecă cu ciuperci porcini tocate mărunt. Presară amestecul peste carne. Spălați ciupercile și tăiați-le în bucăți mici. Faceți același lucru cu ceapa.
Pasul 3
Încălziți o tigaie pe plită împreună cu ulei vegetal. Aranjați ciupercile și ceapa, reduceți focul la mediu. Apoi adăugați brânză moale în tigaie, fierbeți totul împreună timp de un minut și scoateți-l de pe foc.
Pasul 4
Puneți umplutura rezultată de ciuperci și brânză pe straturile pieptului de pui de la margine. Se rulează și se presară cu pesmet. Prajiti rulourile pe diferite parti, procesul dureaza 10-13 minute. Puneți tuburile terminate pe șervețele, lăsați excesul de ulei să se scurgă.
Pasul 5
Salata de cartofi se prepară foarte simplu. Fierbeți cartofii fără să îi curățați. După răcire, scoateți coaja. Tăiați legumele în cuburi și amestecați cu ceapă verde tocată mărunt. Se condimentează cu sare, piper și ulei.
Pasul 6
Tăiați roșiile curate în felii. Stropiți cu ulei de măsline și presărați busuioc uscat deasupra. Se coace la cuptor la 180 de grade. Timp de prăjire 30 de minute. Cu 3-5 minute înainte de sfârșitul gătitului, puneți niște brânză rasă pe fiecare cerc.
