Solyanka este un fel de mâncare interesant și gustos, a cărui rețetă este diferită pentru fiecare gospodină. Această rețetă pentru hodgepodge este simplă și accesibilă. Sunteți sigur că veți obține o supă bogată excelentă.
Este necesar
- Coaste afumate - 500 gr
- Orice carne afumată sau orice cârnat - 200 gr
- Cârnați - 2-3 bucăți
- Castraveți murați - 2-3 bucăți
- Ceapă - 1 bucată
- Pasta de tomate sau ketchup - 2 linguri
- Măsline cu lămâie - 1 cutie
- Cartofi (opțional) - 3-4 buc.
Instrucțiuni
Pasul 1
Mai întâi trebuie să gătești bulionul adăugând frunze de dafin și boabe de piper negru. Costitele afumate sunt fierte aproximativ 40 de minute. Apoi scoateți coastele și tăiați-le cu un cuțit ascuțit împreună cu cartilajul.
Pasul 2
În timp ce bulionul se gătește, puteți pregăti restul mâncării. Tocam ceapa si castravetii marunt, apoi le fierbem impreuna cu pasta de rosii timp de aproximativ 10 minute. Dacă doriți ca amestecul să fie și mai satisfăcător, puteți adăuga cartofi. Cu toate acestea, conform rețetei clasice, cartofii nu sunt adăugați la hodgepodge. Deci, dacă se dorește, tăiați cartofii și adăugați la bulionul care fierbe.
Pasul 3
După 10 minute, adăugați amestecul tocanat în bulion, amestecați-l și fierbeți cel mult 10 minute.
Pasul 4
Acum tăiați carnea, cârnații și cârnații. Adăugați la bulion împreună cu coastele afumate pre-tăiate. Gatiti pana cand bulionul fierbe.
Pasul 5
Apoi turnați măslinele în hodgepodge împreună cu saramura. Încercați să alegeți măsline cu lămâie. Acest lucru va conferi vasului o aromă specială și va merge bine cu alte alimente. Aduceți fierberea la fierbere și opriți-o imediat.
Pasul 6
Este gata un hodgepodge incredibil de gustos și simplu! Serviți supa cu o felie de lămâie și smântână. Poftă bună!
