Datorită slăninii și a cârnaților de vânătoare, o simplă supă de roșii se dovedește a fi de multe ori mai bogată și mai aromată. Îți vei hrăni întreaga familie cu un prim fel atât de consistent.
Este necesar
- - 720 g de conserve de roșii în suc propriu;
- - 200 g cârnați de vânătoare;
- - 40 g slănină afumată gătită;
- - 5 catei de usturoi;
- - o grămadă de ierburi proaspete;
- - 2 linguri. linguri de ulei vegetal;
- - zahăr, ghimbir, nucșoară, piper negru, sare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Încălziți uleiul într-o cratiță adâncă. Tăiați cârnații de vânătoare în felii, slănina afumată fiartă în fâșii mici subțiri (lăsați niște slănină pentru a decora vasul finit). Curățați cățelele de usturoi, tăiați-le mărunt. Trimiteți toate aceste ingrediente pregătite împreună într-o cratiță, prăjiți.
Pasul 2
Scurgeți sucul din cutia de roșii, lăsați-l - sucul ne va fi în continuare util pentru supă. Și curățați singuri roșiile. Apoi, puteți lăsa roșiile întregi sau tăiate după cum doriți. Trimiteți roșiile în tocană cu carne și usturoi, fierbeți timp de 5 minute, apoi turnați sucul de roșii. Se aduce la fierbere, se fierbe timp de 10 minute la foc mediu.
Pasul 3
Adăugați sare, piper, nucșoară, zahăr și ghimbir proaspăt în supă după bunul plac. Puteți schimba unele dintre aceste componente pentru altceva la discreția dvs. Adăugați ierburi proaspete tocate în supă, fierbeți timp de 5 minute.
Pasul 4
Se toarnă supa de roșii gata preparată cu cârnați de vânătoare și slănină în boluri de supă, se ornează cu crenguțe întregi de ierburi și chipsuri de slănină. Aceste chipsuri sunt ușor de preparat: tăiați subțire slănina rămasă, trimiteți-o într-o tigaie fierbinte fără a adăuga ulei, lăsați-o să se rumenească până când este crocantă.
