Uimitoare prăjituri dulci delicate, fără un gram de zahăr și orice alte îndulcitori, gătite fără ouă, făină sau nuci, ideale ca desert pentru persoanele care urmăresc greutatea, suferă de tulburări endocrine, cum ar fi obezitatea și diabetul. Prăjiturile sunt potrivite pentru copiii de la vârsta de trei ani și sunt potrivite pentru copiii care suferă de dermatită atopică.
Este necesar
- - prune uscate - 20 buc.
- - ulei vegetal - 2 linguri
- - semințe de in - 5 linguri
- - crema de nuca de cocos (inmoaie la rece cel putin 24 de ore) - 4 linguri
- - roșcove - 1 lingură.
- - ulei de mentă - 1 picătură
Instrucțiuni
Pasul 1
De asemenea, veți avea nevoie de folie alimentară și tăvi pentru gheață sau ciocolată pentru a face prăjituri crude, deoarece prăjiturile sunt consistente și nu are sens să le faceți mai mari.
Clătiți bine prune uscate și acoperiți-le cu apă rece. Se lasă cel puțin 15 minute pentru a îndepărta conservantul E 202 (sorbat de potasiu), care este uneori utilizat la producerea fructelor uscate și care este solubil în apă.
Pasul 2
Măcinați semințele de in cu o râșniță de cafea. Nu este nevoie să luați făină de semințe de in gata făcute, deoarece este făcută din tort de semințe de in rămase după presarea uleiului și, prin urmare, nu este destul de potrivit pentru prepararea acestor prăjituri. Sunt necesare semințe proaspăt măcinate.
Pasul 3
Uscați prunele uscate cu un șervețel, puneți-le într-un castron de blender sau tăiați-le cu o mașină de tocat carne, amestecați-le cu semințe de in și ulei vegetal preparate. Poate fi ulei de floarea soarelui sau ulei lichid de cocos.
Pasul 4
Puneți o cantitate suficientă de film pe matrițe, puneți masa rezultată în celule. Puneți matrițele în frigider o vreme în timp ce pregătiți crema.
Pasul 5
Pentru a prepara crema, folosiți crema de nucă de cocos păstrată anterior la frigider timp de cel puțin 24 de ore. Această acțiune este necesară pentru ca produsul să formeze straturi în așa fel încât cel mai gras strat să fie deasupra, un strat cu conținut mediu de grăsime sub primul strat și cel mai mic strat să fie o cantitate mică de lichid. Deschideți cu grijă borcanul de cremă cu o lingură, îndepărtați stratul superior de cremă de cocos - obțineți aproximativ 4 linguri din produs. Bate crema cu un mixer până când arată ca o cremă groasă. Acum introduceți treptat roșcovul, bătând de fiecare dată când amestecați următoarea porție de pulbere. Nu este nevoie să adăugați îndulcitori la cremă, deoarece roșcovul este deja suficient de dulce. Dacă doriți o culoare și o aromă mai bogate, adăugați puțin mai mult roșcove. Adăugați ulei de mentă și bateți din nou smântâna. Așezați recipientul cu smântână la frigider pentru o perioadă scurtă de timp pentru a îngroșa produsul.
Pasul 6
Transferați ușor baza prăjiturilor într-un platou, scoateți folia. Aplicați crema cu o lingură sau folosind o seringă de patiserie (pungă).
Prăjiturile pot fi servite imediat.
