Aripile de pui suculente, parfumate și delicioase gătite pe cărbune nu vor lăsa pe nimeni indiferent. Un astfel de sheb kebab este preparat destul de repede, în comparație cu alte tipuri de carne.
Ingrediente pentru a face frigarui de aripi:
- 16 aripi racite;
- roșie coaptă;
- capul unei cepe;
- o jumătate de pălărie de ardei dulce;
- diverse verdeturi (patrunjel, marar, coriandru);
- condimente: coriandru, curcuma, piper;
- 2-3 linguri de maioneza;
- sare sau sos de soia după gust.
Gătirea aripilor de pui pe grătar:
1. Clătiți aripile de pui, uscați-le și puneți-le într-o cratiță sau castron adânc.
2. Se curăță roșia și se toacă mărunt. De asemenea, trebuie să tocați ceapă, ierburi și ardei grași. Se toarnă legumele și ierburile tocate într-un recipient cu aripi de pui.
3. Amestecați totul, adăugați condimentele selectate, maioneza, sosul de soia sau sarea.
4. Marinada finită trebuie gustată pentru a atinge gradul optim de sărare.
5. Se amestecă din nou totul bine și se marinează timp de 2 ore.
6. Fiecare aripă poate fi străpunsă cu o frigărui sau o furculiță înainte de coacere și pusă pe grătar.
7. Trebuie să gătești kebabul din aripi pe cărbuni nu prea fierbinți pentru a nu arde. Raftul trebuie să fie răsturnat mai des, chiar și pentru prăjire.
8. Puneți aripile finite pe o farfurie, adăugați legume proaspete sau coapte și sos după gust. De asemenea, puteți presăra aripile de pui cu ierburi proaspete, parfumate.
