Aripile de pui sunt atât o gustare consistentă de bere, cât și un fel de mâncare complet complet, rapid de gătit și incredibil de gustos. Există zeci, dacă nu sute, de modalități de a-ți găti delicios aripile. De exemplu, coaceți-le în sos de miere-soia sau prăjiți-le în pâine.
O rețetă simplă pentru aripi de pui în miere și sos de soia
Ingrediente:
- 800 g aripi de pui;
- 40 g miere;
- 100 ml sos de soia;
- 2 catei de usturoi;
- ulei vegetal.
Clătiți aripile, îndepărtați penele dacă este necesar cu o pensetă. Încălziți puțin mierea pentru a deveni mai lichidă, amestecați-o cu sos de soia și usturoiul zdrobit într-o presă specială sau ras pe răzătoare. Așezați bucățile de pui într-un castron adânc, acoperiți-le cu marinada gătită și lăsați-le cel puțin 20 de minute, de preferință o oră.
Preîncălziți cuptorul la 200oC. Căptușiți o foaie de copt sau un vas pentru cuptor cu pergament pentru a preveni scurgerea mierii de la arsură. Înveliți hârtia cu ulei vegetal și așezați aripile de pui deasupra. Coaceți-le 35-40 de minute și serviți-le fierbinți cu salată proaspătă de legume, orez sfărâmicios sau cartofi prăjiți.
Aripi de pui cu porumb
Ingrediente:
- 1,5 kg aripi de pui;
- 3 oua de pui;
- 300 g fulgi de porumb neindulciti fara glazura;
- 1 lingură. făină;
- 1 litru de apă;
- 2 linguri. sare de mare;
- 2 lingurițe patrunjel uscat;
- 1 linguriță fiecare usturoi granulat și boia de ardei iute;
- 0,5 lingurițe sare fină;
- ulei vegetal.
Spălați aripile și tăiați fiecare în 3 bucăți, aruncați capetele sau păstrați-le pentru alte feluri de mâncare. Faceți o soluție cu cantitatea indicată de apă și sare de mare. Așezați restul de bucăți de pui într-un recipient mare, acoperiți cu saramură și lăsați să stea cel puțin 2 ore.
Transferați fulgii de porumb într-o pungă de plastic robustă și folosiți un sucitor de mai multe ori, dar nu măcinați conținutul prea fin; ar trebui să rămână firimituri mari. Se adauga patrunjel, usturoi, boia si sare fina si se agita pentru a distribui condimentele uniform.
Se toarnă mult ulei vegetal într-o tigaie, o cratiță sau un cazan adânc, astfel încât aripile să poată pluti. Încălziți-l până când crape și reduceți focul la mediu. Așezați făina și panificarea pe două farfurii plate și bateți ouăle într-un castron mic.
Scufundați porțiunile de aripi în făină, apoi scufundați-le în masa de ouă și acoperiți-le cu generozitate cu amestec de porumb. Folosiți o pereche de clești sau două furci pentru confort. Scufundați bucățile pregătite în ulei fierbinte. Gatiti aripile de pui pana se rumenesc, petrecand 5-7 minute pe lot. Așezați-le pe un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de grăsime. Serviți cu ketchup, sos de grătar, brânză albastră sau orice doriți.
