Ananasul este foarte frecvent în suplimentele alimentare; le place să o mănânce crudă, cu ea fac tot felul de salate sănătoase. Mâncărurile mai complexe, cum ar fi puiul cu ananas, nu vor surprinde pe nimeni pentru o lungă perioadă de timp. Puțină lume știe însă că ananasul poate fi prăjit! Între timp, există multe rețete diferite pentru deserturi de ananas prăjite. Această rețetă pentru ananas în sos de miere de iasomie de la bucătarul-șef Alexei Semenov va încânta dinte dulce prin simplitatea și disponibilitatea ingredientelor necesare.
Este necesar
-
- ananas - 1 buc.
- tei - 1 buc.
- mere - 5 buc.
- cireșe congelate - 1000 g
- miere - 300 g
- menta proaspata - 30 g
Instrucțiuni
Pasul 1
Fierbeți puțină apă într-o cratiță mică, puneți pliculețele de ceai și coaja de lămâie tocată mărunt în apă, adăugați suc de lămâie proaspăt stors și frunze de mentă. După un timp, toarnă mierea. Se amestecă și se fierbe la foc mediu. Asigurați-vă că îndepărtați plicurile de ceai la timp, pentru a nu fierbe și a strica sosul.
Pasul 2
Luați un ananas proaspăt, curățați-l, tăiați partea de sus și partea de jos (depinde de dvs. să îndepărtați miezul sau nu). Tăiați ananasul în felii mari, de aproximativ 1 până la 2 cm grosime. Luați o tigaie antiaderentă, topiți untul pe ea și prăjiți feliile de ananas pe ambele părți. Gatiti fiecare parte timp de 7-10 minute, pana se rumeneste la culoare. Pentru a evita să devii prea acru, puteți adăuga zahăr de trestie (brun).
Pasul 3
Se toarnă sosul de miere de iasomie gătit peste ananas, se acoperă și se lasă să transpire puțin. Nu folosiți ananas conservat, ci doar proaspete! Feliile de ananas conservate bine uscate pot fi prăjite, dar gustul lor va lăsa mult de dorit. Un ananas mediu ar trebui să fie suficient pentru două porții.
Pasul 4
Așezați ananasul fiert pe o farfurie, acoperiți cu sosul rămas, garniți cu coajă de tei și frunze de mentă. Acum este timpul să abordăm merele.
Pasul 5
Pregătiți mere. Pentru a face acest lucru, scoateți miezul, astfel încât fundul merelor să rămână intact și umpleți-le cu cireșe (de preferință decongelate în prealabil). Se toarnă merele „umplute” cu miere și se ornează cu mentă.
Pasul 6
Pune merele într-o cratiță, adaugă puțină apă și pune la foc mic. Gatiti pana cand sunt calde si usor fragede. Când ați terminat, așezați-le pe o farfurie și tăiați-le în jumătate. Se toarnă sosul de iasomie-ananas peste mere și se servește cu ananasul.
