Puteți face un astfel de puf în fiecare zi, deoarece durează doar 30 de minute pentru a găti.
Este necesar
- - 3 pahare de făină;
- - 100 g zahăr;
- - 100 g unt;
- - 4 ouă;
- - zahar vanilat;
- - 400 g brânză de vaci;
- - 250 g de lapte;
- - coacăz roșu (poate fi înlocuit cu orice boabe).
Instrucțiuni
Pasul 1
Adăugați lapte și 1 ou în untul ușor topit. Se amestecă totul bine sau se bate într-o masă omogenă.
Pasul 2
Se amestecă făina cu sarea, zahărul, se adaugă drojdia, dacă se dorește. Combinați cele două amestecuri într-unul și amestecați bine. Luați o baie rece - turnați apă rece într-o cratiță. Așezați aluatul într-o pungă pentru alimente și scufundați-l în apă timp de 20-30 de minute.
Pasul 3
Presară aluatul cu puțină făină. Împărțiți în două și puneți-l la congelator timp de 20-30 de minute. În timp ce aluatul se gătește, acordați atenție umpluturii pentru puful.
Pasul 4
Puneți brânza de vaci cu o furculiță, adăugați 1 ou și vanilie (se poate folosi zahăr vanilat). Se amestecă bine cu coacăz negru (sau cu orice boabe la alegere).
Pasul 5
Ungeți un vas de copt cu legume sau unt. Rolați o parte din aluat într-un cerc mic și puneți-o într-o matriță într-un strat uniform. Intinde umplutura pe toata suprafata aluatului.
Pasul 6
Întindeți încă un cerc de aluat și acoperiți umplutura cu el. Periați suprafața piesei de prelucrat cu un ou sau gălbenuș. Pentru a da vasului un aspect original, faceți dungi lungi din resturile de aluat și așezați-le pe suprafața pufului sub formă de un fel de compoziție. Pune placinta la cuptor pentru 20-30 de minute.
