Plăcintele cu fructe de pădure sunt mai degrabă o delicatese de vară, dar iarna puteți face un desert delicios cu cremă de brânză de vaci și fructe de pădure proaspete care sunt la îndemână.
Este necesar
- Pentru test:
- - 10 ouă (albușurile separate de gălbenușuri);
- - 200 gr. Sahara;
- - 100 gr. făină pentru prăjituri.
- Pentru crema:
- - 510 gr. cașcaval;
- - 110 gr. unt;
- - 120 ml smântână;
- - 140 gr. zahăr glazură.
- Pentru partea superioară a plăcintei cu fructe de pădure:
- - 120 gr. orice gem de fructe de padure;
- - 450 gr. fructe de padure proaspete;
- - 2 plicuri de gelatină (aproximativ 18 grame);
- - apă (cantitate conform instrucțiunilor de pe ambalajul gelatinei).
- - 6 linguri de zahăr pentru gelatină.
Instrucțiuni
Pasul 1
Preîncălziți cuptorul la 175C. Bateți gălbenușurile cu zahăr.
Pasul 2
Adăugați făină în gălbenușurile cu zahăr și bateți din nou.
Pasul 3
Bateți albul până se face spumă fermă și adăugați la cremă în două treceri, amestecând ușor cu o spatulă.
Pasul 4
Împărțiți aluatul în două părți. Acoperiți foaia de copt cu hârtie de copt și ungeți cu puțin unt. Pentru această rețetă s-a folosit o foaie de copt de 30 x 38 cm. Distribuiți ușor aluatul și coaceți în 2 treceri două prăjituri timp de 12-15 minute fiecare.
Pasul 5
Lasa prajiturile sa se raceasca usor. În acest moment, pregătim crema. Într-un castron, amestecați cașcavalul, untul, smântâna și zahărul pudră până se omogenizează.
Pasul 6
Intindem crema pe tort si o distribuim uniform.
Pasul 7
Închideți cu al doilea tort.
Pasul 8
Distribuiți dulceața peste tort și întindeți fructele de pădure.
Pasul 9
Se diluează gelatina cu zahăr conform instrucțiunilor și se umple cu o plăcintă.
Pasul 10
O prăjitură complet răcită trebuie răcită suplimentar în frigider timp de câteva ore.
