Cartofii prăjiți sunt un fel de mâncare popular în toată lumea, care este iubit atât de adulți, cât și de copii. O puteți gusta în aproape orice restaurant sau cafenea de fast-food. Dar de ce să cheltuiți bani atunci când cartofii prăjiți pot fi gătiți cu ușurință într-un multicooker, mai ales că prepararea acestui fel de mâncare nu necesită o mulțime de ingrediente.
Este necesar
- - 6-7 cartofi mari (soiuri moi);
- - 1 litru de ulei de floarea soarelui (mai bine dezodorizat);
- - sare măcinată fin după gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Curățăm cartofii și îi tăiem în farfurii înguste de 1 cm grosime și fiecare farfurie în fâșii lungi de aceeași grosime.
Pasul 2
Spalam cartofii taiati cubulete, ii punem pe un prosop de hartie si ii uscam cat mai mult. Apoi punem cartofii la congelator 2 ore. Când este înghețat, produsul își schimbă structura, astfel încât după prăjire devine moale în interior și crocant în exterior.
Pasul 3
Scoatem cartofii congelați și îi lăsăm să se întindă o vreme (aproximativ 2-3 minute pentru ca cartofii să nu înceapă să se dezghețe).
Pasul 4
Se toarnă ulei în bolul multicooker. Trebuie remarcat faptul că nivelul uleiului nu trebuie să ajungă la marginea grătarului, acoperindu-l doar pe jumătate. Pornim multicookerul în modul „Prăjire” sau „Coacere”, setăm temperatura la 200 de grade și așteptăm ca uleiul să fiarbă.
Pasul 5
Coborâți ușor un grătar special pentru grăsime adâncă cu cartofi tocați într-un recipient cu ulei încălzit și fierbeți-l timp de aproximativ 12-15 minute, nu închideți capacul multicookerului și respectați procesul de gătire pe tot parcursul timpului.
Pasul 6
După ce cartofii dobândesc o nuanță prăjită de aur, trebuie să fie îndepărtați rapid din grăsimea adâncă. Pentru a elimina excesul de grăsime, întindeți cartofii pe prosoape de hârtie, îndoite în mai multe straturi.
Pasul 7
Presărați cartofii cu sare fină și serviți-i ca fel de mâncare independent cu ketchup sau ca garnitură pentru carne.
