Un desert de caise foarte delicat. O astfel de charlotte se potrivește foarte bine cu orice fel de mâncare și gustări, se potrivește bine cu ceaiul și va încânta toate gospodăriile și oaspeții, lăsând pe nimeni indiferent.
Este necesar
- - 100 g unt;
- - 1 kg de caise coapte;
- - 250 g făină premium;
- - 1 BUC. o pungă de praf de copt;
- - 200 g zahăr;
- - 4 lucruri. ouă de pui;
- - Sarat la gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Luați un kilogram de caise coapte. Cel mai bine este să le luați pe cele mari, sunt mai cărnoase și plăcinta se va dovedi a fi fragedă. Spălați caisele cu un duș răcoros. Transferați caisele într-o sită mare sau strecurătoare și clătiți peste tot. Lăsați apa să se scurgă complet și uscați caisele. Tăiați caisele uscate în jumătăți și îndepărtați semințele. Încercați să nu încrețiți pulpa. Tăiați în pene mici.
Pasul 2
Rupeti usor ouale de pui, separati galbenusurile de albusuri. În blender, bate gălbenușurile, adaugă zahărul și bate până se dizolvă complet. Se toarnă într-o ceașcă adâncă și se adaugă praful de copt, se amestecă. Continuând să amestecați, adăugați făina cernută.
Pasul 3
Într-o ceașcă separată, bateți albușurile până devin pufoase și adăugați la aluat. Sareați puțin aluatul și frământați. Ungeți foarte bine vasul de copt cu ulei, întindeți aluatul, faceți o parte mică. Puneți mai mult ulei deasupra aluatului, apoi adăugați din nou pene de caise și puțină ulei.
Pasul 4
Se coace într-un cuptor bine preîncălzit timp de treizeci de minute, se îndepărtează și se răcește, se ornează cu friscă sau smântână înainte de servire.
