Kumquat este un mic arbust veșnic verde. Este cultivat în China, Japonia, sudul Europei, Orientul Mijlociu și sudul Statelor Unite. Fructul kumquat este cel mai mic dintre citrice, lungimea sa nu depășește patru centimetri. Fructele au o aromă puternică plăcută, o culoare portocalie strălucitoare și un gust neobișnuit.
Instrucțiuni
Pasul 1
Consumați kumquat proaspăt cu pielea și tăiați-l în felii. Pielea kumquat este subțire și are un gust ușor acru. Dacă pare prea acru, tăiați-l și uscați-l. Folosiți coaja pentru a adăuga la diverse feluri de mâncare, tincturi.
Pasul 2
Decorează-ți masa de sărbători cu kumquate colorate în miniatură. Bucăți de fructe pot fi înșirate pe frigarui pentru sandvișuri, decorați cu ele mâncăruri calde și reci. Ornează salatele de fructe cu kumquat.
Pasul 3
Serviți felii de fructe de kumquat ca gustare originală cu băuturi tari precum coniac și whisky sau lipiți felii de kumquat pe pahare de cocktail.
Pasul 4
Faceți un suc răcoritor, dulce și acru din fructul kumquat. Adăugați-l la martini în loc de suc de portocale sau la gin tonic în loc de lămâie. Se toarnă niște suc în marinata de pui sau pește. Va adăuga o aromă proaspătă de citrice la felurile dvs. de mâncare.
Pasul 5
Kumquats sunt, de asemenea, consumate procesate. Faceți sosuri dulci și acrișoare originale din fructe pentru carne sau legume sau coaceți carne cu ele. Se potrivește foarte bine cu acest porc citric: frecați carnea cu sare, coaceți-o la cuptor timp de aproximativ o oră. Apoi adăugați întregul fruct de kumquat în vas și păstrați-l la cuptor pentru alte zece minute.
Pasul 6
Utilizați kumquat pentru o varietate de deserturi. Adăugați-l în salatele de fructe. Aceste fructe se potrivesc bine cu iaurtul și brânza de vaci. Foarte gustoase și aromate se obțin din kumquat confitat, gem și conserve.
