Supa de orez de pui este un fel de mâncare fierbinte ușor de digerat, care are un gust bun. Este inclus în meniul pentru copii sau dietetic. Pentru iubitorii de mâncăruri picante, puteți prepara o supă cu orez și chili.
Pentru a face supă cu pui, orez și roșii, veți avea nevoie de: 2 kg de pui, 2 căni de orez fiert, 1 buc. ceapă, 1 lingură. unt, 2 lavrushki, 3 căței de usturoi, 30 g roșii cherry, 2/3 cană suc de portocale, 1 cutie de fasole, pătrunjel, oregano, chimen, cimbru, piper, sare, 2 linguri. linguri de ulei de măsline. Spălați puiul, puneți-l într-o cratiță, acoperiți-l cu apă. Adăugați sare lavrushka, piper, aduceți bulionul la fierbere la foc mare. După aceea, reduceți focul și gătiți carnea timp de 1, 5 ore. Scoateți puiul fiert din bulion și separați carnea de oase. Se toarnă ulei de măsline peste roșiile cherry, se presară sare și piper și se introduce în cuptor. Coaceți-le până se înmoaie la 200 ° C. Tocam usturoiul si ceapa, le prajim in unt. Adăugați suc de portocale, niște bulion, ierburi. Aduceți amestecul la fierbere, turnați-l în bulion, adăugați orez fiert, pui, roșii coapte.
Serviți vasul garnisit cu pătrunjel tocat.
Supa cremoasă de pui cu legume și orez se dovedește a fi gustoasă și aromată. Ingrediente: 4 coapse de pui, 1 ceapă, 1 morcov, 1 rădăcină de țelină, 2 căței de usturoi, 500 ml stoc de pui, 1/3 lingură. orez, 150 ml lapte sau smântână, 1 lingură. rast. unt, 3 linguri. făină, sp linguriță. busuioc uscat, piper, sare - după gust. Curățați și prăjiți ceapa, morcovii și țelina în ulei vegetal până se înmoaie, la sfârșitul prăjirii adăugați cățelul de usturoi trecut printr-o presă. Scoateți tigaia de pe foc. Separați carnea de pui de piele și oase, frecați cu sare și piper și prăjiți într-o altă tigaie până la jumătate gătită. Tăiați carnea în bucăți. Așezați legumele sotate, orezul, puiul și busuiocul în bulionul de pui. Gatiti la foc mic pana se inmoaie orezul. Se prăjește făina într-o cratiță, se amestecă cu lapte (smântână) și se adaugă în supă. Acoperi cratița, gătește 2-3 minute până se îngroașă.
Crema poate fi înlocuită cu lapte.
Faceți o supă copioasă de casă cu pui, legume și orez. Veți avea nevoie de: 500 g de pui, 200 g de tuberculi de cartofi, 100 g de ceapă, 100 g de morcovi, 100 g de orez, pătrunjel, sare, piper. Tăiați puiul în câteva bucăți mari, puneți-l într-o cratiță, turnați apă, puneți-l pe foc, aduceți-l la fierbere, sareți și fierbeți-l jumătate de oră. Curățați ceapa și tăiați-o mărunt. Curățați morcovii, frecați-i pe o răzătoare grosieră. Se prajesc ceapa si morcovii in ulei de floarea soarelui pana se rumenesc. Curățați și tăiați felii de cartofi. Tocam patrunjelul marunt. Scoateți puiul, puneți cartofii, orezul spălat în bulion, mai adăugați puțină sare, piper și amestecați. Gatiti supa pana se termina cartofii si orezul. Separați carnea de oase, tăiați-o în bucăți mari. Puneți ceapa prăjită cu morcovi, carne de pui, adăugați pătrunjelul și opriți focul.
Pentru a pregăti supă picantă de pui cu orez, veți avea nevoie de: 500 g file de pui, 0,5 linguri de orez, 1 cap de ceapă, 1 litru de bulion de pui, 1 ardei gras, 0,5 linguri. măsline tocate, 3 linguri ulei de măsline, 3 căței de usturoi, 200 g de salsa vegetală, 150 g de porumb conservat, oregano, cimbru, praf de chili, brânză Cheddar, sare. Tăiați fileul de pui în fâșii subțiri și prăjiți-l în ulei de măsline, sare și piper până se rumenesc. Încălziți 2 linguri într-o tigaie separată. l. ulei de măsline și sotează ceapa tocată, usturoiul, ardeiul gras, măslinele, amestecând continuu. Gatiti amestecul timp de 5 minute. Adăugați orez, oregano, cimbru, chili, sare. Gatiti amestecul inca 3 minute. Transferați-l într-o cratiță, adăugați pui, bulion de legume, porumb și salsa, aduceți supa la fierbere, reduceți focul și gătiți timp de 30 de minute.
