Bucătăria germană diferă de la o regiune la alta - fiecare are propriile alimente și băuturi speciale. Cu toate acestea, principalele alimente consumate în această țară sunt carnea de porc, cârnații, cartofii și legumele tocate. Dar nemții nu mănâncă ouă foarte des. Deși există o mulțime de feluri de mâncare cu acest produs în bucătăria germană.
Metode de preparare a ouălor comune în Germania
Germanii mănâncă în general ouă fierte moi, coapte la cuptor sub formă de omletă sau prăjite într-o tigaie. În acest din urmă caz, li se adaugă adesea mai multe felii de șuncă, cârnați, roșii, ciuperci și diverse verdeață. Micile condimente sunt folosite la prepararea ouălor, cel mai adesea doar sare și piper.
Mâncarea tradițională germană este omletă cu hering afumat. Pentru prepararea sa, bucăți de file de pește de dimensiuni arbitrare sunt plasate cu o formă refractară unsă, felii subțiri de roșie sunt așezate deasupra și presărate cu ierburi. Apoi aceste ingrediente sunt turnate cu ouă bătute și coapte la cuptor până se înmoaie.
Omleta cu cartofi, care este gătită și la cuptor, este, de asemenea, populară printre rezidenții germani. Pentru prepararea sa, cartofii curățați sunt tocați mărunt, prăjiți în unt, așezați într-un vas de copt, presărați cu piper și sare, se toarnă cu ouă. Apoi vasul se pune într-un cuptor fierbinte și se coace timp de 10 minute.
Ouăle umplute sunt uneori servite ca gustare de bere în Germania. Pentru a pregăti umplutura, se folosește gălbenuș fiert, bătut cu maioneză și diverse ingrediente: castraveți murați, șuncă afumată sau somon, hamsii, lapte de hering, ierburi sau unt.
Ouăle umplute sunt de obicei refrigerate înainte de servire, dar uneori sunt și prăjite într-o tigaie. Pentru a face acest lucru, acestea sunt pre-scufundate într-un ou bătut crud, apoi rulate în brânză și pesmet. Rezultatul este un fel de mâncare consistent, bogat în calorii, dar delicios, care se potrivește bine cu berea.
Ouăle fierte marinate se servesc și ca aperitiv. Acesta din urmă se prepară de obicei din apă, o cantitate mică de oțet de vin, ierburi și ceapă. Ouăle fierte curățate se toarnă cu marinată, apoi se acoperă cu o cârpă groasă și se lasă la frigider pentru o zi, astfel încât să fie bine saturate.
Bucătărie germană cu ouă
Există, de asemenea, multe feluri de mâncare din ouă în bucătăria tradițională germană. De exemplu, în Germania, vă puteți bucura de o salată din ouă fierte, ceapă și ierburi. Și este îmbrăcat cu maioneză, chefir, sare și sos de ardei roșu. Apropo, un astfel de fel de mâncare poate fi gustat nu numai în cafenelele locale, ci și atunci când vizitați germani obișnuiți.
Popular printre locuitorii acestei țări și un fel de mâncare precum "Ouă în cuib". Pentru a-l prepara, faceți piure de spanac sau cartofi. Întindeți-l într-o matriță ignifugă unsă în jurul marginilor și rupeți ouăle în mijloc. Un astfel de fel de mâncare se presară cu diverse condimente și se coace la cuptor până când ouăle se stabilesc puțin. Se servește întotdeauna cu pâine proaspătă.
