Când în frigider rămân cârnați vechi sau brânză care nu au expirat încă, folosiți-le pentru a face sandvișuri fierbinți neobișnuite. Sunt ușor de pregătit și foarte satisfăcătoare.
Ingrediente:
- Cârnați - 50 g;
- Brânză - 50 g;
- Ou - 1 buc;
- Cartofi - 1 tubercul;
- Ceapă - 1 buc;
- Pâine de secară - 8 bucăți;
- Ulei vegetal;
- Sare și piper după gust.
Pregătire:
- Se spală bine cartofii, se curăță și se toacă pe o răzătoare grosieră. Se curăță ceapa și se toacă mărunt, se amestecă cu cartofi rasi.
- Cârnații pot fi luați afumați sau fierți, ceea ce vă place mai mult, tăiați în cuburi sau macinați pe răzătoare, apoi amestecați cu un amestec de cartofi și ceapă. Adăugați un ou bătut în același amestec, sare după gust dacă nu prea brânză sărată, piper. Dacă doriți, puteți adăuga mărar sau pătrunjel tocat mărunt. Se amestecă totul bine.
- Măcinați brânza pe o răzătoare grosieră sau fină, dacă doriți. Tăiați pâinea de secară în felii nu prea subțiri, nu pe lungime. Puneți amestecul pregătit pe fiecare bucată, presărați deasupra brânză rasă.
- Se toarnă ulei vegetal într-o tigaie și se încălzește, apoi se pune focul pe foc mediu. Puneți sandvișurile în tigaie, mai întâi cu lateralul fără umplere și acoperiți cu un capac pentru a topi puțin brânza.
- Când pâinea este rumenită, întoarceți sandwich-ul cu o spatulă pe partea laterală cu umplutura și prăjiți până se înmoaie și se rumenesc.
- Puneți sandvișurile terminate pe un prosop de hârtie pentru a scăpa de excesul de ulei. Când este servit deasupra, dacă doriți, puteți decora cu ierburi tocate, iar dacă sunt iubitori picante, puteți turna sos de chili fierbinte.
