Există o mulțime de rețete pentru gătitul tonului la cuptor. Fiecare gazdă este capabilă să adauge un chef, datorită căruia felul de mâncare va deveni și mai gustos. Carnea de ton este bogată în proteine. Este bogat în fosfor, vitamine și aminoacizi. Este benefic pentru piele și mucoase, sistemele nervoase și digestive. Tonul este unul dintre puținii pești care nu își pierd proprietățile benefice în timpul conservării.
Este necesar
-
- Pentru rețetă:
- aluat foietaj (200 g);
- roșii (6 buc.);
- brânză (50 g).
- Pentru sos:
- unt (50 g);
- ceapa (1 buc.);
- făină (2 linguri);
- lapte (2 linguri.);
- sare;
- piper negru;
- muștar (1/2 linguriță);
- brânză (180 g);
- ton (400 g).
Instrucțiuni
Pasul 1
Mai întâi, pregătiți sosul. Puneți tigaia pe foc. Puneți în unt.
Pasul 2
Luați ceapa, curățați-le și clătiți-le.
Pasul 3
Așezați ceapa într-o tigaie și prăjiți-o timp de cinci minute până se rumenesc.
Pasul 4
Luați puțină făină și adăugați la ceapa pasivată. Se ține pe foc încă două minute.
Pasul 5
Scoateți tigaia de pe foc și adăugați lapte.
Pasul 6
Se condimentează cu sare, piper și se dă din nou pe foc.
Pasul 7
Gatiti, amestecand ocazional, pana sosul incepe sa stea pe lingura.
Pasul 8
Adăugați muștar, brânză și ton și fierbeți încă 2 minute.
Pasul 9
Clătiți roșiile și uscați-le.
Pasul 10
Tăiați roșiile felii mici.
Pasul 11
Apoi radeți brânza pe o răzătoare medie.
Pasul 12
Ungeți un vas de cuptor de dimensiuni medii.
Pasul 13
Așezați un strat de sos de ton pe fundul vasului, apoi un strat de foietaj, din nou un strat de ton și un strat de roșii. Continuați în această ordine, terminând cu un strat de sos de ton. Lăsați niște roșii pentru vârf.
Pasul 14
Presară deasupra brânză rasă fină, ornează cu rosiile rămase și acoperă cu folie.
Pasul 15
Coaceți 15-20 de minute la temperatura de 220 C, apoi, după îndepărtarea foliei, țineți la cuptor încă 15-20 de minute până se formează o crustă maro aurie.
Pasul 16
După ce a trecut timpul specificat, scoateți vasul din cuptor și așezați peștele gătit pe farfurii.
